ハリーバートン あなた自身の注入された油と酢を作ることはあなたが思っているより簡単です。新鮮なハーブ、スパイス、フルーツ、またはそれらの組み合わせでフレーバーを付けることができます。それらは、店で購入したバージョンのほんの一部で数分で一緒になります。 （ボーナス：これらは簡単でエレガントなプレゼントにもなります！）
マスターレシピ
作業時間：20分/合計時間：20分+浸漬時間/収量：1 C
1.ウォッシュ 完全に乾かします1＆frac12; cパックされた、軽く砕いたバジル、ミント、タラゴン、ディル、またはコリアンダー。広口のガラス瓶にハーブを入れます。
2. FOR 1cのカノーラオイルまたはアップルサイダーまたはワインビネガー。瓶を閉じます。冷暗所に2週間置きます。葉を湿らせておくために毎日渦を巻いてください。
3.デカント 葉を捕まえるためにチーズクロスまたはコーヒーフィルターのいくつかの層で裏打ちされた漏斗を通して密封可能なボトルに油または酢。
4.を押します すべての液体を得るために穏やかに去ります。ボトルに蓋をして、冷蔵庫にオイルを1か月まで、または酢を暗い食器棚に無期限に保管します。
時間の節約
マスターレシピで2週間は必要ありませんか？次のショートカットを使用してください。
油
細かく刻むまで、フードプロセッサーで新鮮な材料をオイルでピューレにします。 30分座ってみましょう。チーズクロスまたはコーヒーフィルターを通して濾し、すぐに使用するか、冷蔵します。
お酢
新鮮な材料の上に酢を注ぐ前に、酢を温めます（ただし、沸騰させないでください）。カバーをして、3日間光から遠ざけます。チーズクロスまたはコーヒーフィルターを通して濾し、暗い食器棚に保管します。
フレーバーチェンジャー
マスターレシピの新鮮なハーブを次のいずれかに置き換えます。
ローズマリー-オレンジ（油または酢）： ＆frac14; c新鮮なローズマリーと4つのオレンジの皮を短冊状にカット
ハラペーニョ（油または酢）： ピーマン5個、茎を取り除いた
パイナップルミント（酢）： 1＆frac12; c皮をむいた、切り取ったパイナップルと＆frac12; cパックされた、軽く砕いたミント
いちご（酢）： 黒胡椒小さじ2とスライスしたイチゴ1c
ジンジャーアップル（酢）： 生姜3切れとりんごみじん切り1個
