あなたの食料品の請求書から数ペニーを剃ろうとしています それなし 有毒な化学物質にさらされていますか？果物と野菜の残留農薬に関する米国農務省のテストを分析する非営利環境ワーキンググループ（EWG）からの新しいレポートである、農産物中の農薬に関する買い物客ガイドを入力してください。
最初の悪いニュース：残留農薬がこれ以上減少しているようには見えない、とEWGの上級アナリストであるMPHのSonyaLunderは言います。テストされた農産物サンプルの68％は、検出可能なレベルの農薬を示しました。この数は、過去6年間比較的一定に保たれています。 11％が、5種類以上の農薬について陽性でした。
遺伝子組み換え食品：あなたが知る必要があること
そして、5年間のデータ分析の後、環境保護庁は、公衆衛生を保護する方法で農薬の使用を制限するために必要なことを行っていない、とLunderは言います。 「EPAは本当にひどいレベルの農薬を阻止することを目的としています」と彼女は言います。しかし、エストロゲンとテストステロンのレベルを妨げる化学物質を含むいくつかの農薬への低レベルの曝露でさえ、不妊症、甲状腺の問題、糖尿病、他の代謝障害、および特定の形態の癌に関連しています。
残念ながら、農薬は単なる食品以外の方法で夕食の席に運ばれる可能性があります。これは、農場で使用される化学物質が、それらを除去するための設備が整っていない都市の水道に日常的に行き着くためです。 「農薬への曝露を最小限に抑えるための最善の方法は、オーガニックを購入することです」と彼女は言います。残留物のない食品を食べているだけでなく、現在と将来の両方で水供給を保護する農業システムをサポートしています。
もちろん、予算が限られている場合、そして誰がそうでない場合は、少し慎重にならなければならないかもしれません。ありがたいことに、EWGの年次ガイドは、最も汚染の激しい食品に関する情報を提供します。これは、あなたにとって、あなたがすべき食品を意味するはずです。 いつも オーガニックを購入します。次回お店に行くときは、このリストを持っていきましょう。
有機食品でお金を節約
1.ネクタリン 輸入されたネクタリンのすべてのサンプルは残留農薬について陽性であるとテストされ、USDAが発見し、平均的な輸入されたネクタリンは他のどの食品よりも重量でより多くの農薬を含んでいました。
2.ピーマン カテゴリとして、88種類の農薬がスイートピーマンで見つかりました。これは野菜の中で最も高いものです。単一のピーマンは、15種類の残留農薬について陽性であり、単一のサンプルの中で最も高いものでした。
3.葉物野菜 有機リン酸塩と呼ばれる最も毒性の高いクラスの農薬は、ケールやコラードなどの葉物野菜に一般的に使用されています。 「これらはもともと化学戦争を目的とした化学物質です」とLunderは言い、農業での使用は非常に制限されていると付け加えています。それでも、有機リン酸塩への低レベルの曝露でさえ、あなたのホルモンに深刻な干渉を及ぼし、食物を通してそれらに曝露された子供たちのIQを低下させる可能性があることを研究は続けています。
4.ブドウ ブドウには他のどの果物よりも多くの農薬が使用されています。合わせて、ブドウのさまざまなサンプルには64種類の農薬が含まれていました。
5.離乳食 今年のリストに新たに加わった離乳食は、USDAによって初めてテストされました。 EWGの調査結果の分析に基づいて、当局は高レベルの有機リン酸塩と、癌を引き起こすことが知られている農薬を発見しました。
これらに加えて、EWGは、リンゴ、セロリ、桃、イチゴ、ほうれん草、レタス、きゅうり、国産ブルーベリー、ジャガイモ、サヤインゲンの10種類についても、常にオーガニックを購入することをお勧めします。また、「ダーティダース」と「クリーン15」の両方のEWGの完全なリストとランキングを確認することもできます。
