あなたが食中毒を起こしている7つの兆候—そして何がそれを引き起こしたのか

食中毒の症状 ゲッティイメージズ

トイレに腰を下ろしていると、体が真剣に裏切ったような気がします。しかし、時には、このタイプのパージは必要悪です。不要な侵入者から体を先端の形に保つための調整システムです。一般的な犯人?食中毒。

によると、アメリカ人のおよそ6人に1人、または推定4,800万人が、毎年何らかの形の食中毒に対処するでしょう。 食品医薬品局(FDA) 。大ざっぱな食事を食べることは、システムに大混乱をもたらすバクテリア、ウイルス、寄生虫の金鉱を摂取したことを意味する可能性があります。そしてそれは タイプ 責任のある食品の温度、調理方法、保存方法など、すべてが病気になる可能性があります。



しかし、ファンキーな食中毒を他の一般的な病気とどのように区別できますか?食中毒について知っておくべきことと、自分の気分を取り戻すためにできることはすべてここにあります。



食中毒の症状は何ですか?

あなたが経験する食中毒の症状は、あなたの食品が正確に何で汚染されているかによって異なります。 メイヨークリニック —サルモネラ菌やリステリア菌のように。若い人、非常に年配の人、免疫力が低下している人、または慢性疾患に直面している人が最もリスクが高くなりますが、誰でも食中毒にかかる可能性があります。汚染された食品を食べてから数時間(または数日)後に、これらの症状の1つまたは複数が現れることを期待してください。

  • 吐き気または食欲不振
  • 腹部のけいれん
  • 嘔吐
  • 下痢(水様性または血性)
  • 倦怠感
  • 脱水症状の兆候(喉の渇き、口渇、または立ちくらみ)

    食中毒の一般的な原因は何ですか?

    便器との新たな友情は、あなたが食べたものや伝染性の運命の残酷なひねりから来たことをどうやって知っていますか?残念ながら、症状だけで判断することはできませんが、過去数日間に何をして何を食べたかに基づいて予感を得ることができます。



    あなたの食べ物は適切な温度ではありませんでした

    食中毒パスタサラダ ゲッティイメージズ

    ニューヨーク大学の消化器病専門医で臨床准教授のリサ・ガンジュ博士によると、パスタサラダやデビルドエッグなどのパーティーの定番は、たまたま食中毒の悪名高いキャリアです。大学のランゴーン医療センター。ガンジュ博士は、食べ物の温度を監視し、温かい食べ物と冷たい食べ物を冷たく保つ必要があると言います。

    ✖️次回はもっとうまくやる: 維持するだけ 生鮮食品 冷蔵庫から2時間(温度が90°以上の場合は1時間)、 FDAによると 。それでも疑問がある場合(つまり、ホストがマカロニサラダをいつ出すかわからない場合)は、スキップしてください。パーティーを少し空腹のままにしておくと、はるかに良い結果が得られることをお約束します。



    鶏肉のプレートは1つだけで、グリルの前後でした。

    食中毒まな板 ゲッティイメージズ

    完全に完了するまで肉を調理したとしても(安全な内部温度は鶏肉の場合は165°、赤身の肉の場合は145°です。もちろん、温度計が必要です)、調理後の取り扱いは重要です。たとえば、グリルした鶏肉を生のときと同じプレートに戻すと、 大腸菌 地獄。

    ✖️次回はもっとうまくやる: また、別のまな板を使用する必要があります。生の肉を野菜で二次汚染しないでください、とガンジュ博士は言います。生肉からのバクテリアを含んだジュースが安全ですぐに食べられる食品に滴り落ちて汚染する可能性があるため、適切な保管も重要です。生の鶏肉(または牛肉、豚肉など)のパッケージを棚に直接置く代わりに、別の丈夫な容器またはビニール袋に入れてください、とGanjhu博士は提案します。

    飲んではいけないときに水を飲んだ

    減量のヒント ゲッティイメージズ

    あなたは前にそれを聞いたことがあります:メキシコでは水を飲まないでください!バクテリア汚染のリスクが高いからです。 (補足:そうではありません ただ メキシコ。中央アメリカ、アフリカ、アジア、中東の一部のような他の未開発地域もH20ゾーンではありません。)そして、汚染されたアクアを飲むだけではありません。ろ過水で洗浄しない限り、水が大ざっぱな国ではサラダやその他の生の果物や野菜を避けてください、とガンジュ博士は言います。

    ✖️次回はもっとうまくやる: プロバイオティクスを買いだめします。旅行したり間違った食べ物を食べたりすると腸の障壁を刺激する可能性があり、プロバイオティクスはそれを減らし、回復を早める可能性もあるとガンジュ博士は言います。 (ここに6つの理由があります プロバイオティクスサプリメントを検討してください 。)

    ウォームアップした残り物はまだ少し寒かった

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    以前に調理され、適切に冷蔵され、その後再び温められた食品でさえ、そうでない場合は病気になる可能性があります 適切に再加熱 。ガンジュ博士は、食品は冷蔵庫の中で一晩バクテリアに感染した可能性があると言います。

    ✖️次回はもっとうまくやる: 潜在的なバクテリアを殺すには、調理済みの食品を165°F以上に電子レンジで加熱する必要があります。そして、冷凍食事の指示で立っている時間を回避しないでください。それらの目的は、再加熱プロセスに数分余分に追加して、冷凍ポットパイの内側が外側からの熱を吸収できるようにすることであり、口を焦がすのを防ぐことではありません。

    いつ食中毒の医者に診てもらうべきですか?

    食中毒のほとんどの症例はかなり軽度で、1日か2日しか続きません。水分をたくさん飲む、トーストのような当たり障りのない食べ物を食べる、少し休む、そしてそれを乗り越えようとするだけで、実際にかなり早く気分が良くなるのを助けることができます。

    ただし、水分を抑えることができない、便中の血を見る、筋力低下を感じる、視力がぼやける、高熱を振ることができない、重度の脱水症状を感じる、または下痢が3日以上続く場合は、次のことを確認してください。あなたの医者はできるだけ早く。この場合、食中毒は実際にさらなる健康上の合併症を引き起こす可能性があるため、悪化する前に治療を求める必要があります。

    医師はまず便のサンプルを入手して、何があなたを病気にしているのかを正確に判断します。そこから、彼または彼女は最善の行動方針を決定しますが、あなたの体から毒素を取り除くために処方強度の薬が必要になるかもしれません。