アン・ステフネソン/ EyeEmゲッティイメージズ 壁にぶつかることなく、真夜中に家の中を歩き回ることができるのだろうかと思ったことはありませんか？古き良きビタミンAに感謝します。脂溶性栄養素は、とりわけ、暗視を維持するのに役立ちます。
ビタミンAは体内で多くのことをします、とリササミュエルズ、RD、の創設者は言います ハッピーハウス 。それは免疫機能を助け、健康な視力、歯、骨、皮膚、そして爪を維持するのを助けます、とサミュエルズは言います。ビタミンAはまた、細胞の成長をサポートし、心臓、肺、腎臓などのさまざまな重要な臓器の維持に重要な役割を果たしています。 国立衛生研究所 。
米国ではビタミンA欠乏症はまれですが、食事にビタミンAが豊富な食品を含めることは、全体的な健康にとって重要です。これらのおいしい食べ物を食事に含めることで、毎日の目標を達成し続けることができます。
ゲッティイメージズ ほぼすべてのオレンジ色の野菜と同様に、ニンジンはビタミンAのA +源です。[彼らは]ベータカロチンと抗酸化物質を含んでいます、と言います エイミーシャピロ 、MS、RD、CDN。生のニンジンのわずか半分のカップは、ビタミンAの推奨される1日の摂取量の184％を提供します。そして、面白いことに、米国全体で摂取されるビタミンAの30％は、繊維と抗酸化物質が豊富なニンジンから来ています。
それらを食べる方法： にんじんはローストしてキャラメル化すると信じられないほど美味しく、ほうれん草のベッドに置いてビタミンAを2倍にすることができます。 秋のエセエイ 、MS、RDN、LDN、CLT。または、生でそれらにノッシュ。私はクライアントのためのパワースナックとしてフムス大さじ2杯のベビーキャロットをお勧めします、とシドニーグリーン、RDは言います ミドルバーグニュートリション 。
tashka2000ゲッティイメージズ サツマイモはもう一つのオレンジ色のビタミンAの原動力です。これらのスパッドには、ビタミンCとB6、カリウム、繊維、ナイアシンも含まれています。ナイアシンは、食物をエネルギーに変えるために使用される栄養素です、とシャピロは言います。焼き芋1つで、ビタミンAの1日の推奨摂取量の561％が得られます。 ジャッキーニュージェント 、RDN、料理栄養士、プライベートクッキングコーチ、および著者 オールナチュラル糖尿病クックブック 。 ニュージェントは、あなたの支出に見合う最大の栄養価を得るために、繊維が詰まった皮を食べることをお勧めします。
それらを食べる方法： バターと黒糖をふりかけて焼き芋を食べることができます。または、マフィンやパンケーキのねり粉にそれらをブレンドすると、Ehsaeiが示唆しています。グリーン氏によると、朝食にも食べられます。焼き芋に大さじ1杯のナッツバター、ココナッツヨーグルト、 麻の心 —タンパク質、脂肪、複雑な炭水化物の完璧なブレンド。
VeselovaElenaゲッティイメージズ オレンジの果物や野菜に加えて、濃い葉物野菜はビタミンAを増やすための優れた方法です。ケールは非常に多くの栄養素と健康上の利点が詰まっているため、スーパーフードとして宣伝されています、とサミュエルズは言います。それらの栄養素の中で最も重要なもの：ビタミンAとK、カルシウム、カリウム、神経と筋肉の機能を助ける電解質。
食べ方： 通常のサラダグリーンをケールに置き換えます。または、ケールベースのペストを作ります。サミュエルズは、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズ（ビタミンAのもう1つの優れた供給源）、レモンジュース、クルミまたは松の実をブレンダーに入れてケールの葉を数枚投げます。
Lecicゲッティイメージズ ポパイの本から1ページを取り出して、この緑の野菜を豊富に楽しんでください。冷凍ほうれん草のたった半分のカップは、ビタミンAの推奨される1日の摂取量の229パーセントを提供します。ほうれん草にはカリウム、ビタミンK、および繊維が含まれています。また、糖尿病の管理に役立つ可能性のある他の抗酸化物質も含まれているとサミュエルズは言います。
食べ方： ほうれん草とケールは生と調理の両方で楽しむことができ、さらに数分で調理できるので、ほうれん草とケールでできることはたくさんあります、とニュージェントは言います。サラダのベースにするか、ニンニクとオリーブオイルをサイドディッシュとして炒めます。ほうれん草の味が気に入らない場合、または調理したほうれん草の滑らかな食感が気に入らない場合は、七面鳥のミートボールやハンバーガーにこっそり入れてください。
Tetiana_Chudovskaゲッティイメージズ たった10個のドライアプリコットを食べて、ビタミンAの1日の推奨値の25％を手に入れましょう。ドライアプリコットは、カルシウム、リン、 カリウム 、 と ビタミンC 、シャピロは言います。
それらを食べる方法： アプリコットはおやつにやさしいだけでなく、サラダやご飯にも美味しく召し上がれます。それらを半分にカットし、それらを投げ込むだけです。
名前ゲッティイメージズ ブロッコリーを作る理由はビタミンA以外にもたくさんあります。一つには、他のほとんどの野菜よりもタンパク質が多いとシャピロは述べています。さらに、食物繊維、ビタミンCおよびK、そして 鉄 。たった＆frac12;から、ビタミンAの1日の摂取量の24％を受け取ることができます。カリカリの緑の野菜のカップ。
食べ方： ブロッコリーの茹で、ロースト、ソテーをお楽しみください。または、炒め物、オムレツ、パスタなどに加えます。
robynmacゲッティイメージズ ファーマーズマーケットで見たらすぐに、この冬カボチャを出してください。サミュエルズ氏によると、調理済みのバターナッツスカッシュ1カップは、男性と女性の両方に推奨される1日あたりのビタミンAの量を超えています。食物繊維とカリウムが豊富で、血圧を下げるのに役立ち、心臓病のリスクを減らすことができると彼女は付け加えています。
食べ方： オーブンでオリーブオイルと塩少々を入れてローストします。または、むち打ち 防止 のバターナッツスカッシュスープのレシピで、おいしいランチをお楽しみください。
エレナシャシキナ/シャッターストック サミュエル氏によると、朝にマスクメロンをカットした場合、ビタミンAの1日の推奨摂取量の54％が得られ、果物の水分含有量が高いため水分補給が促進されます。カンタロープメロンを摂取することで、糖尿病や心臓病を防ぐこともできます、と彼女は言います。
食べ方： スムージーやジュースにマスクメロンを加えることもできますが、彼女はそれを自然な形で、切り刻んで生で食べることを好みます。
Valentyn Volkov / Shutterstock もう1つのおいしい、ビタミンAが豊富な果物であるマンゴーも、ビタミンCが豊富です。実際、マンゴーは1つだけです。 オレンジよりも多くのビタミンC ！自然に甘いこれらの果物は、健康的なデザートやスムージーのアドインになります。マンゴーの皮をむいて食べて、ビタミンAの1日の摂取量のほぼ半分を手に入れましょう。
食べ方 ：マンゴーにチリパウダーと塩をふりかけ、ライムを絞り、さわやかで簡単なおやつにします。別のアイデア：マンゴーやマスクメロンは、スムージーやアイスキャンディーのような凍った夏の御馳走に素晴らしい追加になることができます、とEhsaeiは言います。 （Psst！これらのおいしい自家製アイスキャンディーレシピをチェックしてください。）
ラブスキーゲッティイメージズ ビタミンCとビタミンEが豊富で、たった1/2カップの甘いもの 赤唐辛子 ビタミンAの推奨される1日の摂取量の47パーセントを持っています。
食べ方： 赤唐辛子をスナックとして生で食べるか、フムスに浸すか、炒め物、サラダ、シチュー、または卵のキャセロールに入れます。
DebbiSmirnoffゲッティイメージズ ここに驚くべきエントリがあります：カウピーとしても知られている黒目豆。このマメ科植物は、各ハーフカップのサービングでビタミンAの推奨される1日あたりの値の13パーセントを提供します。
それらを食べる方法： ひよこ豆、腎臓、または他の缶詰の豆と同じように、これらをグリーンサラダに追加します。ホッピンジョン（米と黒目豆のブレンド）は元旦に提供する幸運と見なされていますが、一年中楽しんでいない理由はありません！
photoeduゲッティイメージズ 米国で販売されているミルクの多くは、ビタミンDとAで強化されています。強化されたスキムミルクを1杯飲むと、ビタミンAの1日の価値の10％が得られます。アイスクリームをお望みですか？ビタミンAのDVの20％が含まれているフレンチバニラソフトクリームをお楽しみください。
飲み方： ミルクを飲むのは簡単です。ラテを飲んだり、シリアルに追加したり、ミルクベースのプリンを作ったり、 スムージー 。
Sjoゲッティイメージズ サミュエルズは、トマト（およびマリナーラやトマトジュースなどのトマト製品）をビタミンAが最も多い食品の1つとして挙げています。これらは、ビタミンCとE、およびカリウムの優れた供給源でもあります。 マグネシウム 、および飽和繊維。低ナトリウムのトマトジュースを1杯飲むと、1日のビタミンAの値の16％が得られます。
食べ方： サラダ用にトマトを切るか、缶詰または新鮮なトマトをソース、シチュー、スープ（ガスパチョなど）、唐辛子に入れます。
freeskylineゲッティイメージズ 一部の動物や乳製品はビタミンAが豊富であるとサミュエルズは言います。そのリストの上位ですか？牛レバー—サツマイモに次ぐビタミンAの供給です。3オンスの牛レバーには、1日のビタミンAのなんと444％が含まれています。そして、驚いたことに、肝臓は私たちのリストになります。 25の最も心臓に健康的な食品 。
食べ方： 肝臓と玉ねぎ、誰か？おばあちゃんの世代にとってはおやつでした。今では流行りではありませんが、当時と同じようにおいしい食事です。次回、エキサイティングなディナー料理を探しているときは、マッシュポテトと一緒にレバーとキャラメリゼした玉ねぎを作ってみてください。
bhofack2ゲッティイメージズ バターナッツスカッシュやサツマイモと同じように、このオレンジ色の果物はビタミンAの優れた供給源です。また、カロリーが低く、食物繊維が多く、マグネシウムとカリウムを提供します。
食べ方： さあ、パンプキンパイのスライスを楽しんでください。これにより、1日のビタミンAの値の249％が提供されます（これも非常においしいです）。これらのおいしいもののいくつかを作ることもできます カボチャのピューレを主演するレシピ 。
