15のトップビタミンD食品-ビタミンDの供給源と利点

ゲッティイメージズ

ビタミンDはサンシャインビタミンとして知られているかもしれませんが、冷蔵庫でそれを探すと考える人はほとんどいません。それは大きな間違いです。「特にアトランタの北に住む人々にとって、太陽は体が10月から5月までビタミンDを作るのに十分な強さではありません」と栄養と栄養学アカデミーのスポークスマンであるAlthea Zanecosky、RDは言います。それがおそらく、冬の終わりにテストされた人々のほぼ半数がビタミンD欠乏症、メイン大学の研究によると。問題を悪化させるのは、私たちの注意深い使用です日焼け止め ; SPF 15は、私たちの体がDを作るために使用するタイプのUVB光線の93％を遮断します。また、皮膚は年齢とともにビタミンDを生成するのに苦労します。

バックアップ：ビタミンDとは何ですか、なぜそれがそれほど重要なのですか？

あなたの体は日光にさらされた後、それ自身でビタミンDを生成します。それは体が骨の主要な構成要素の1つであるカルシウムを吸収するのを助けます。 Dが低い場合は、骨粗鬆症などの骨疾患のリスクが高くなります。

ビタミンDが免疫系の調節、血圧の低下、うつ病からの保護、2型糖尿病のリスクの軽減にも役立つという証拠が増え続けています。高血圧、およびいくつかの種類の癌。カリフォルニア大学サンディエゴ校医学部の2014年の研究でも、ビタミンDレベルが低い人は2倍早く死亡する可能性が高いことがわかりました。

それで、あなたは十分なビタミンDを手に入れていますか？

おそらくそうではありません。医学研究所は、70歳未満のすべての人にビタミンDの推奨食事摂取基準（RDA）を600国際単位（IU）に設定しています（70歳以上の成人の場合は800 IUです）。しかし、多くの専門家はそれが低すぎると信じています。「RDAが増加するかもしれないという話があります」とZanecoskyは言います。「現在、多くの医師が低血圧の医師に毎日2,000ミリグラムを勧めています。」

トップビタミンD食品

最近の栄養素調査では、多くの回答者が十分なDを摂取していないことを当然のことながら懸念しており、22％が食品で積極的にDを探しています。しかし、鮭がビタミンの優れた天然源であることを知っていたのはわずか9％であり、強化豆腐も1つとして認識したのはわずか5％でした。食事にビタミンDを含む食品を増やす他の方法は次のとおりです。