沖縄ダイエット：長く健康的な生活を送る日本の食べ方

もっとあります 百歳以上の人 —99歳以上— 日本の沖縄諸島 世界のどこよりも。沖縄は、世界で最も長寿で健康な人々が住む、最も有名なブルーゾーンの1つです。沖縄に住む人は特に肥満率が低く、 慢性疾患 、 そのような 心臓病 、 糖尿病 、 と 癌 。彼らの健康の秘訣は？専門家はそれが彼らの地元の食事と関係があると疑っています— 沖縄ダイエット 。

「多くの変数がこれらの長い寿命を説明していますが、重要なのは特に健康的な食事です」と言います ルイザペトレ、MD 、ニューヨークのマウントサイナイ医科大学の体重管理スペシャリストおよび心臓病学の助手臨床教授。

沖縄の食生活が健康を増進する方法と、このような食べ方をライフスタイルに取り入れることができる方法をご紹介します。

沖縄ダイエットプランとは何ですか？

沖縄の食事は、日本の沖縄本島に住む人々の伝統的な食事パターンです。この食べ方は、野菜やシーフードをたっぷりと食べ、加工食品を制限することを強調しています。沖縄の人々の多くは、食事時に適度な量を食べ、食べ物を薬の源として扱っているとペトレ博士は言います。沖縄の食事療法で最も人気のある食べ物のいくつかは次のとおりです。

• 高繊維炭水化物、 お気に入り サツマイモ 、根菜、そばそばは沖縄のお皿の半分以上を占めています
• 緑色野菜 そのような 葉物野菜とキャベツ
• 大豆食品 豆腐と味噌のように
• シーフードと海藻 そのような 昆布とひじき
• 少量の赤身の肉 、特に豚肉
• 椎茸とゴーヤ、 ゴーヤのような果物
• ジャスミン茶

お菓子や添加油は？沖縄県民は、これらの食品を食事にあまり考慮していません。沖縄県民は、特別な機会にのみ甘いおやつを楽しむ傾向があります。さらに、彼らの料理の多くは蒸したり、すばやく炒めたりするので、脂肪はあまり追加されていません。彼らの脂肪のほとんど NS 消費はオメガ3が豊富な魚から来ています。

典型的な沖縄の食事は、野菜の炒め物または茹で物、味噌汁、そして豆腐または魚の少量のサービングで構成されています。しかし、これらの食品は昼食と夕食に食べられるだけではありません。沖縄の人々は、シリアルやペストリーのボウルをむしゃむしゃ食べる代わりに、朝食にもこれらのおいしい定番を持っている傾向があります。 「彼らは砂糖で過負荷にならないので、彼らの朝食は自動的により健康になります」と登録栄養士は言います Shari Portnoy、MPH、RD 。

沖縄のダイエットは、体重を減らして長生きするのに役立ちますか？

もっと食べるのは周知の事実です 高繊維食品 加工食品が少ないと減量が促進されます。しかし、それだけが沖縄の食事療法があなたがポンドを落とすのを助けるかもしれない理由ではありません。多くの沖縄人は儒教の教えに従って食事をします hara hachi bu —満腹ではなく、満足するまで食べる。

しかし、沖縄県民は食べ過ぎを避けるために食べ物の重さを量ったり測定したりしていません。 「この食事療法は、部分やカロリーではなく、思慮深さと健康に関するものです」とペトレ博士は言います。沖縄県民は、生きるために食べるのではなく、生きるために食べることを選びます。

そして確かに、沖縄のようにもっと食べることはあなたの全体的な健康を改善するのを助けるかもしれません、それ故に長寿を促進するでしょう。海藻、ゴーヤ、椎茸、脂肪の多い魚には、糖尿病のリスクを下げるのに役立つ可能性のある抗炎症性の植物化学物質が含まれています。 心臓病 、 認知症 、およびいくつかの癌。

沖縄県民に注目 ない 食べることも同様に重要です。精製された炭水化物や甘い食べ物は血糖値を急上昇させ、渇望を引き起こします。 「それは慢性疾患のリスクを劇的に増加させる炎症誘発性状態を作り出します」とペトレ博士は言います。赤身の肉を制限するということは、沖縄県民が食事で飽和脂肪をあまり摂取しないことも意味します。これにより、心臓病のリスクも低下する可能性があります。 国立衛生研究所 。

沖縄ダイエットにデメリットはありますか？

健康面では、沖縄の食事療法に従うことによって失うものは何もありません、とポートノイは言います。サツマイモ、海藻、豆腐、脂っこい魚を食べることでたくさんのメリットが得られます。しかし、多種多様な食べ物や味を食べることに慣れている場合、沖縄スタイルの料理に純粋に固執することは退屈になり、栄養不足につながる可能性があります-たとえば、十分なタンパク質を積んでいない場合-そして渇望。ほとんどのアメリカ料理店では、茹でたサツマイモ、豆腐、味噌汁のメインディッシュを提供していないため、外食も難しいかもしれません。

沖縄ダイエットの始め方

一晩の食事の仕方を完全に変える必要はありません。代わりに、より多くの沖縄料理をあなたの食事に交換してみてください。わずかな変更を加えるだけでも、健康に良い影響を与えるはずだとペトレ博士は言います。始めるためのいくつかのアイデア：

• サツマイモに「はい」と言ってください。 毎日炭水化物源としてサツマイモを楽しんでください、とペトレ博士はお勧めします。また、白パスタや白米などの精製された炭水化物源を、そば粉そばや玄米などの複雑なものと交換します。
• 野菜をあなたの主力にしてください。 ケールやブロッコリーなどの緑の野菜と、ほとんどの食事にきのこを用意することを目指します。海藻を試してみませんか？ひじきをトッピングするか、昆布を入れてみてください。
• あなたのタンパク質を再考してください。 続ける 植物ベースのタンパク質 ほとんどの場合、豆腐、豆、豆類のように。毎週少なくとも数サービングの脂肪の多い魚を食べ、たまにしか赤身の肉を食べないでください。
• 甘いおやつは飛ばしてください。 おやつ ポートノイ氏によると、沖縄の食事にはあまり影響を与えないので、特別な日のためにクッキーやその他の甘いおやつを保存してください。食事の合間に本当にお腹が空いたら、代わりに果物、ナッツ、味噌汁を試してみてください。
• もっとお茶を飲みなさい。 のようなシンプルで無糖の醸造物で抗酸化物質の追加投与量を取得します ジャスミン、緑茶または紅茶 。