おいしくて水浸しにならない豆腐の炒め物を作る秘訣は何ですか？お気に入りの大豆食品に含まれる余分な水分をすべて取り除きます。豆腐を調理するたびにサクサクと金色にする最も簡単な方法は次のとおりです。
1.選択する 固い豆腐または超固い豆腐のパッケージ。浸した水を開いて排水します。
2.ラップ 豆腐を清潔なキッチンタオルに入れ、まな板のように平らな面に置きます。豆腐の上に大きな鍋のように平らで重いものを置きます。 30分間座ってみましょう。できるだけ多くの水を押し出すのに役立ちます。
3.削除 重いもの、豆腐を開封し、軽くたたいて乾かします。大豆を縦に8つにスライスします。スライスの両面に塩こしょうをたっぷりとふりかける。
4.熱 中火から強火にかけて、幅の広い重い底のフライパンに大さじ1杯のカノーラオイルを入れます。鍋に油をまわして完全に塗ります。豆腐のスライスの半分を追加し、2〜3分間、または底が軽く金色になるまで調理します。へらで裏返し、反対側が金色になるまでさらに2〜3分間調理します。脇に置き、残りのスライスで繰り返します。 （このおいしいサクサクのピーナッツ豆腐サンドイッチをあなたのパンフライ豆腐と一緒に試してみてください！）
