抹茶とは？

抹茶は大きな瞬間を迎えています。人々はこの明るい緑色の粉末を使用して、お茶、スパークリングトニック、そして スムージー 、アイスクリームやクッキーなどの抹茶入りスナックに。温かい健康食品は、奇妙なカルトのようなものに影響を与えました 続く 、米国がついに日本が800年前から知っていることに追いついたように見えるので、この粉末はあなたにとっておかしくなります。

抹茶の健康上の利点に関する900以上の研究により、研究者は、癌の予防から見栄えの良い髪や爪まで、あらゆるものに関連しています。また、新陳代謝を高め、空腹感を抑えることが示されています。また、抹茶がうつ病のリスクを減らすことができることを示唆する研究もあります。

でも抹茶ってなに？

抹茶は「粉末茶」を意味します。細かく挽いた茶葉をぬるま湯に溶かして抹茶を作ります。淹れたての葉を捨てる通常のお茶とは異なり、抹茶の葉を飲みます。つまり、茶葉を沸騰したお湯に浸すよりも多くのカテキン（新陳代謝の促進やガンの予防などの効果をもたらす抗酸化化合物）を摂取しているということです。実際、抗酸化物質の含有量に関しては、1カップの抹茶は10カップの浸したお茶に相当すると推定されています。

抹茶にはどのくらいのカフェインが含まれていますか？

抹茶には、淹れたてのコーヒーとほぼ同じ量のカフェインが含まれています。これは、葉全体を消費しているため、ほとんどのお茶よりもかなり強力です。カフェインのシャキネスに悩まされたことがあるなら、抹茶の方がいいかもしれません。抹茶は、穏やかなエネルギー源を提供すると宣伝されることがよくあります。カフェインと相乗的に作用して認知能力を高めるアミノ酸であるL-テアニンが含まれています。

抹茶はどんな味がしますか？

抹茶は、コケやほうれん草のような素朴な味わいがあります。

それは嫌に聞こえます。どうやって美味しくするの？

抹茶 できる 美味しくなりますが、適切な種類を購入する必要があります。重要なのは高品質のパウダーを購入することです。焼き菓子や飲み物の着色に使われるが、お茶に入れると苦い味がする料理の種類ではなく、儀式用の抹茶やハイパープレミアム抹茶を探してください。これらのより細かいグレードは、水に早く溶け、より滑らかな味がします。それらはまた茶樹の最新の成長から来ます、それはそれらがより多くの抗酸化物質を含むことを意味します。

非常に鮮やかで、ほとんど蛍光色のお茶を探してください。

オンライン抹茶市場のオーナー、エリック・ガワー ブレイクアウェイマッチャ 、今日市場に出回っている緑茶粉末の大部分は料理用グレードであると推定しています。問題は、パッケージに規制がないため、そうでなくても「セレモニーグレード」をパッケージに付けることができるということです。良いものを手に入れる最良の方法は？生産者が暗黙の一連の規制に従う傾向がある日本からのプレミアムグレードを探してください。

また、購入する前に粉末の色を確認する必要があります。抹茶は日陰で育ち、葉に葉緑素（植物に緑色を与える化合物）を過剰生産させます。非常に活気のある、ほとんど蛍光色のお茶を探してください、とエメリックハーニーは言います ハーニー＆サンズ お茶。鈍い場合は購入しないでください。

購入する抹茶

抹茶パウダーを持っています。抹茶はどうやって作るの？

Gowerは、最良の結果を得るには150〜175度の水を使用し、泡立て器を使用して粉末と液体をブレンドすることをお勧めします。抹茶と水との比率は飲む人次第です。抹茶が多いほど、濃厚で泡立つお茶になります。