ナタリア・ガネリンゲッティイメージズ 今はつまずかないとどこにも行けません カボチャ風味のもの 。しかし、その季節の結びつきと、スープやパスタからラテやデザートまで、考えられるすべての料理に現れる能力を備えたカボチャは、実際には、 フルーツ 。
しかし、それを信じることを拒否し、スカッシュを野菜として扱うかどうかにかかわらず（私たちはあなたを責めません！）、重要なことは、空気がさわやかで葉が秋の色合いに変わる間、できるだけそれを楽しむことです。
はい、カボチャ自体は健康的ですが、実際にどのようなメリットがありますか？そして、ひょうたんから直接ものを食べることは、缶詰のバージョンとどのように比較されますか？栄養士に季節のお気に入りに関するすべての質問に答えてもらい、そのメリットを最大限に活用できるようにしました。
カボチャの栄養情報
まず、基本に取り掛かりましょう。栄養部門で期待できることは次のとおりです 立方体のカボチャ1カップ 、米国農務省の食品データベースによると：
- カロリー：30
- たんぱく質：1.2g
- 炭水化物：8 g
- 脂肪：0.1g
- 砂糖：3.2 g
- 繊維：0.6 g
- ナトリウム：1mg
カボチャの健康上の利点は何ですか？
マリアナ・イアロシェンコゲッティイメージズ 1 C それをビジョンブースターと考えてください。
カボチャは抗酸化物質の優れた供給源です ビタミンA 、これは目の健康にとって重要であり、黄斑変性症の発症を遅らせる可能性があると言います ケリーガンズ、RD、CDN 、の作者 小さな変化の食事療法 。カボチャ1カップには、ビタミンAの1日の推奨値の197％が含まれています。
2.それはあなたの免疫力を高めるかもしれません。
カボチャも良い情報源です ビタミンC （1杯から1日の推奨値の17％を取得します）、これは役立ちます あなたの免疫システムを強化する 、ガンズは言い、特定の癌を発症するリスクをさらに低下させます。
3.あなたの肌はそれを気に入るはずです。
ひょうたんのカロテノイド（カボチャに色を与える有機色素）も 抗酸化剤として作用する は、肌の健康を促進するのに役立ちます、とベスウォーレンニュートリションの創設者であり、 コーシャガールの秘密 。
四。 それはあなたの心と胃を幸せに保ちます。
カボチャは良い源です カリウム と マグネシウム 、ほとんどの人が十分に摂取できない心臓の健康に良いミネラル。さらに、それはあなたのコレステロールを下げるのを助けるかもしれないそしてもちろんあなたを定期的に保つのを助けるかもしれない腸を満たす繊維を提供します、とガンズは言います。
5.カロリーを減らすためにそれを埋めます。
カボチャは食物繊維が非常に多いがカロリーが非常に低いため、体重を減らしたい場合、または単にでんぷん質の面（マッシュポテトやロールパンなど）を交換したい場合に頼るのに最適なオプションです。少し軽いもの。
待って、缶詰のカボチャも同じくらい健康ですか？
カボチャを分解するには時間と労力がかかる可能性があるため、缶を開けて1日と呼ぶことを好むかもしれないことは完全に理解できます。それでも、栄養に関しては素晴らしいことです。両方 かぼちゃの缶詰め 新鮮なカボチャには、比較的匹敵するビタミンと栄養素が含まれているとウォーレン氏は言います。缶詰のバージョンがカボチャから100％であり、砂糖のように何も追加されていないことを確認する必要がある、とGans氏は言います。
カボチャの種も健康ですか？
有機カボチャの種 14.89ドル 今すぐ購入 間違いなく。カボチャの種には 亜鉛 、それはあなたの免疫システムがそれらと戦うのを助けることができます 秋の最初の風邪 、のスコットキートリー、RDは言います キートリー医療栄養療法 。カボチャの種の1オンスのサービングはまたあなたに最大10グラムの 植物ベースのタンパク質 、抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸が含まれており、マグネシウムやマンガンなど、全体的な健康に重要なミネラルがたくさん含まれているとガンズ氏は言います。
それで...パンプキンスパイスは健康ですか？
私たちはあなたにそれを壊すことを嫌いますが、カボチャのスパイスは技術的には本物のカボチャを含んでいません。代わりに、通常はシナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ジンジャーの組み合わせです。
しかし、それは素晴らしいことです。スパイスは抗酸化物質や他の多くの植物栄養素の最も濃縮された供給源の1つであるため、ハーブとスパイスの使用が常に推奨されます、と栄養ウェブサイトの共同創設者であるジュリーアップトンRDは言います。 健康への欲求 。使用しているパンプキンスパイスに砂糖が加えられていないことを確認してください（またはこれらで修正してください 健康的なパンプキンスパイス食品 。）
カボチャを楽しむ最も健康的な方法は何ですか？
今では、あなたはおそらくそれを知っています PSLは必ずしも健康食品ではありません 。確かに、この時期のデザートではカボチャがかなり多く取り上げられていますが、ひょうたんにはそれ以上の方法があります。カボチャが常にペストリー、クッキー、またはデザートに関連付けられているとは限らないことを認識することは、カボチャ全体の見方を再ブランド化するための優れた方法です、とキートリーは言います。
だから彼はあなたのカボチャを焼くことを勧めています。この時間を使って、グリルに秋の好意を紹介してください、と彼は言います。グリルしたスライスやキューブをサラダやケバブに追加するか、お気に入りのタンパク質と組み合わせてください。
ガンズは、カボチャのスープを作ったり、ひょうたんをローストしてフライドポテトを作ったり、スムージー、オートミール、または フムス 。もう少しインスポが必要ですか？をチェックしてください 健康的なカボチャのレシピ 未満：
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