Arx0ntゲッティイメージズ 人々は多くの理由でビーガンになります：彼らの環境への影響を減らすため、動物虐待の懸念に対処するため、特定の健康マーカーを改善するため、そして体重を減らすためですら。実際、これが公開された時点で、228,000を超えるInstagramの投稿がタグ付けされていました #veganweightloss 。
菜食主義者のように、ビーガンは肉を食べませんしかし、多くの菜食主義者はまだ消費していますが いくつか 乳製品や卵などの動物性食品は、蜂蜜（蜂によって生産される）やゼラチン（家畜の骨や皮膚から作られるパッケージ食品で使用される一般的な増粘剤）でさえ、それらすべてを通過させます。
そのため、ビーガンは栄養豊富な果物や野菜、タンパク質が豊富な豆や豆類、心のこもった全粒粉、オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂肪を食べることができます。しかし、それはまた、彼らが甘いスナック、白パン、パスタのようなそれほど健康的ではないがまだ技術的にビーガンの食べ物、そしてポテトチップスやフライドポテトのようなジャンクフードを積むことを可能にします。
これは疑問を投げかけます：減量のためのビーガン食は本当に機能しますか？体重を減らすことが究極の目標である場合、ビーガンになることについて知っておくべきことは次のとおりです。
バックアップ：ビーガン食は実際に健康ですか？
あなたが健康的な食べ物であなたの皿を満たすとき、ビーガンになることはいくつかの深刻な健康上の利益をもたらすことができます アメリカ栄養士協会 。植物ベースの食事療法に従う人々は、コレステロール、肥満度指数が低く、 血圧 、の減少率とともに 2型糖尿病 といくつかの種類の癌。
ビーガン食がとても健康的な理由は何ですか？ 赤身の肉を切る 食事からの乳製品は、飽和脂肪の摂取量を減らす1つの方法であり、これはリスクを高めることが知られています。 心臓病 とストローク、によると 米国心臓協会 。さらに、植物ベースの食事は、満足のいく繊維、必須ビタミンとミネラル、および病気と戦う特性を持つ多種多様な植物化合物（抗酸化物質を含む）を強調する傾向があります。
しかし、ビーガン食に切り替えても、自動的に健康になるわけではありません。ニューヨークのマウントサイナイ病院の臨床栄養士であるジュリーデビンスキーRDは、ビーガン食で人々が犯す最も一般的な間違いは、ビーガンがすべて健康であると考えていることだと言います。結局のところ、フライドポテトとスキットルズはどちらもビーガンであり、キャンディーと炭水化物から食事を作り始めるように言う人は誰もいません。
それで、ビーガンは体重を減らすための健康的な方法ですか？
ビーガン食が空のカロリーを栄養豊富な食品と交換するのに役立つなら、絶対に。多くの人にとって、ビーガン食の減量は、不健康な食品を避け、それらの選択肢をより健康的なものに置き換えることの組み合わせから生じます、とデビンスキーは言います。
つまり、毎晩テイクアウトをすることに慣れている場合は、自宅でビーガン豆腐と玄米丼を自分で作ると、調理方法とその内容を完全に制御できるため、体重を減らすことができます。
それでも、特定のビーガンのトレードオフは実際にあなたが体重を増やすようにすることができます。あらゆる種類のダイエットで体重を減らすには、消費するカロリー数を減らす必要があります。それを行う最も簡単な方法の1つは、精製された炭水化物を減らし、 より無駄のないタンパク質 、これは食事の合間にあなたをより長く満腹に保つでしょう。
ただし、肉をまったく食べない場合は、選択肢が限られているため、タンパク質を多く食べるのは難しい場合があります、と説明します ナンシーラーナマ、MD 、カリフォルニアのボード認定減量外科医。ですからビーガンを食べる人は、プレートの代わりに炭水化物が豊富なパスタのボウルを下ろしてしまうかもしれません たんぱく質がたっぷり入った鶏の胸肉 。
減量のためにビーガンダイエットを始める方法
ビーガン食を試して健康になり、体重を減らしたい場合は、適切な食品を選択することが重要です。
減量のための健康的なビーガンフード
- 食物繊維が豊富な果物： ベリー、ナシ、リンゴ、オレンジなど
- 食物繊維が豊富な野菜 ：ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、芽キャベツなど
- 葉物野菜： ケール、ほうれん草、コラードグリーン、スイスフダンソウ
- 健康的な脂肪： アボカド、オリーブオイル、ナッツ、種子
- 植物ベースのタンパク質： 豆腐、テンペ、豆乳、セイタン
- 全粒穀物： オーツ麦、玄米、キノア、全粒粉パン
- 豆類とマメ科植物（タンパク質も）： 黒豆、レンズ豆、ひよこ豆
減量計画で注意すべきビーガンフード
- 加工肉代替品： これらのオプションのすべてが不健康であるわけではありません（そして 植物ベースの肉 これまで以上に流行しています）が、他のパッケージ食品と同じように栄養表示を精査する必要があります。
- ビーガンデザート： あなたが知らない限り まさに それらの中にあるもの、ビーガンクッキー、ケーキ、アイスクリームはまだ贅沢として扱われ、適度に食べられるべきです。
- 白パンとパスタ： ビーガン食ではでんぷんをやりすぎるのは簡単なので、食事に野菜を多く含めるようにして、自分の分量に注意してください。
- ビーガンスナックの加工： ビーガングラノーラバーとチップスは今でも加工スナックです。材料、カロリー、糖度に注意してください。
健康的なビーガンミールを作る方法のヒント
fcafotodigitalゲッティイメージズ 1.お皿に野菜を重ねます。
Rahnama博士とDevinskyはどちらも、他のものを追加する前に、プレートの半分を野菜で満たすことをお勧めします。そうすることで、脂肪、タンパク質、全粒穀物など、プレートの残りの部分を部分的に制御できるようになります。
2.タンパク質を忘れないでください。
ほとんどの肉食動物にとって、食事はタンパク質を中心にしています。ビーガンは焦点を移すことがあり、パン、パスタ、米でいっぱいになることがよくあります、とDevinskyは言います。しかし、ビーガンになることは、タンパク質を捨てることを意味するべきではありません。なぜなら、それはあなたがより長く満腹にとどまるのを助けることができるからです（そしてあなたがポンドを落とし始めるとあなたは空腹感を経験するに違いありません）。デビンスキー氏によると、適切なタンパク質を得るための追加の方法として、豆やエンドウ豆などのマメ科植物を検討してください。 NS アメリカ人のための2015-2020ダイエットガイドライン 毎日約5.5オンスのタンパク質を食べることをお勧めします。
3.あなたの部分に注意してください。
結局のところ、健康食品にはカロリーも含まれています。たとえあなたのスナックがビーガン（そして高品質で栄養が豊富な食品）であったとしても、余分な部分は合計され、減量の努力を失速させるでしょう、と言います ロビンゴールドバーグ、RD 、カリフォルニアの栄養士。
4.全粒穀物に行きます。
ビーガン食が健康であることを確認するために、単純な炭水化物（白パンなど）を積み込まないようにしてください。代わりに、全粒穀物（ワイルドライス、オーツ麦、キノアなど）を選ぶか、単に 植物ベースのタンパク質 、レンズ豆、豆、ひよこ豆のように。
5.健康的な脂肪を追加します。
アボカド、オリーブ、ナッツなどの食品は、飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富で、健康的な体重に達するのに役立ちます、とラーナマ博士は言います。
6.ビーガンのおやつに気をつけてください。
退廃的な見た目のクッキーがラベルにビーガンになっているからといって、ビーガンでないクッキーよりも健康的であるとは限りません。ビーガンクッキーにはバターや卵が含まれていない場合がありますが、ほとんどの場合、植物油と砂糖が含まれているとデビンスキー氏は言います。
これはウエストラインにはあまり効果がありません。ビーガン食を始めた後に体重が増えた多くの患者を目にします。多くの患者は、ビーガンであるとラベル付けされているという理由だけで、罪悪感なしにデザートを食べ始めます、とラーナマ博士は警告します。
7.加工食品は避けてください。
ビーガンであっても、同じように少ないが多い戦略が加工食品にも当てはまります。パッケージ化されたビーガンフードを食べる場合は、注意してラベルを注意深く読んでください、とDevinskyは言います。認識できない成分が多ければ多いほど、それは悪化します。
結論：ビーガン食は、栄養価の高い食品を選択した場合に体重を減らすのに役立ちます。
ビーガン加工食品や精製された炭水化物が多すぎると、実際に体重が増える可能性があります 利得 。より多くの果物や野菜を食べることに焦点を合わせて、持続可能な変化につながる健康的な食習慣を身に付けられるようにします。
