イチゴとアーモンドそばのヨーグルト

ワンランク上のパフェの秘密は？グラノーラ用のひき割り粉を入れます。

収量:

合計時間:

カロリー/サーブ:

方向

• 1. オーブンを300°Fに加熱します。小さな縁のあるベーキングシートにクッキングシートを敷きます。ボウルに油、メープルシロップ大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。
  2. 鋳鉄フライパンを中火〜強火で加熱します。ひき割り粉とトーストを加え、色と香りが深まり引き割り粉がカリカリになるまで、頻繁に振ったり混ぜたり、必要に応じて火加減を調整します（1～2分）。
  3. メープルシロップを入れたボウルに移し、混ぜ合わせて（ジュウジュウ音がします）、シナモンとアーモンドを加えてかき混ぜます。準備しておいたベーキングシートの上に広げ、途中でかき混ぜながらベーキングシートを回転させながら、きつね色になるまで15～20分間焼きます。冷まします。
  4. ボウルにベリーを残りの大さじ1/2のメープルシロップと塩ひとつまみと混ぜます。 5分間放置します。ベリーとジュースをヨーグルトの上にスプーンでかけます。ひき割り粉を上に乗せます。残ったひき割り粉は密閉容器に入れて室温で最大 10 日間保存できます。
     

クリスティーナ・クレック（彼女）は、『Good Housekeeper』、『Women’s Health』、『ATTA』などのハースト出版物のレシピ開発者です。 30年近くプロとして料理をしてきた彼女は、ニューヨークのいくつかのトップレストランのキッチンで指揮を執り、料理プロデューサー、雑誌のフード編集者、料理本の共著者、フードスタイリスト、プライベートシェフを務めるなど、多くの仕事に携わってきました。彼女は自分自身をキッチンでは多少何でも屋だと考えていますが、栄養価が高く、美味しく、美しい健康志向のレシピを開発することが彼女の情熱に火を点けます。できる限りおいしいレシピを作ることに熱中していないときは、愛犬ノリと寄り添ったり、ハドソン渓谷下流で次にどの種を植えるか考えながら菜園を育てたりしているのが見られます…そして、もちろん、収穫物を使って何を料理するかを夢見ています。