毎日3サービングの全粒穀物を摂取することは、健康的な食事の重要な部分ですが、全粒穀物には、心臓に健康的な繊維だけでなく、提供できるものがたくさんあります。これらが特別な理由は次のとおりです。
多層の良さ： 全粒粉または全粒食品と見なされるには、アイテムには、ふすま、胚芽、および穀粒の最も内側の部分である胚乳の3層すべての穀粒が含まれている必要があります。私たちが食べるほとんどすべての穀物は、私たちが食べることができるように処理されていますが、比較すると、精製された穀物は粉砕されています。これは、これらの成分に含まれる繊維やその他の栄養素を含むふすまと胚芽を除去するプロセスです。
満足と心のスマート： 全粒穀物の主人公は繊維含有量です。全粒穀物に含まれる可溶性および不溶性の繊維は、健康的なコレステロールをサポートするのに役立ち、心臓病のリスクを低下させる可能性があります。ただし、すべての全粒穀物食品が優れた食物繊維源であるとは限らないため、栄養成分表示で1食分あたり少なくとも3gの食物繊維を探すようにしてください。
ファイバーを超えたメリット： 全粒穀物（小麦、米、オート麦、トウモロコシ、ライ麦を含む）には、ビタミンE、Bビタミン、鉄、マグネシウム、およびセレンが含まれています。全粒穀物に含まれる一連のビタミンBには、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸が含まれます。全粒穀物には、マグネシウム、セレン、銅、マンガンなど、多くの必須ミネラルも含まれています。
これらの心臓の健康上の利点をすべて得るには、成分リストで全粒穀物とふすまという言葉が含まれている食品を選択し、少なくとも3gの繊維を探します。
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