オディロンディミエ/ゲッティイメージズ ビーガンや古ダイエットは乳製品をあきらめても大丈夫かもしれませんが、私たちの中にはチーズのない生活は現実的な選択肢ではない人もいます。 （特に多くの人から 乳製品以外のチーズ代替品はまったく美味しくありません ）。しかし、あなたがチーズ愛好家であり、きれいな食事をしているなら、あなたはまだあなたの乳製品が健康であることを望んでいます。それで、あなたの最善の策は何ですか？ヤギ乳チーズ。はい、缶をかじるのが大好きなそれらの出血している小さな生き物と お互いを蹴ります 牛からのものよりもあなたと地球にとってより良いチーズを生産してください。理由は次のとおりです。
牛のチーズよりカロリーが少ないです。
ヤギのチーズは1オンスあたりわずか75カロリーで、モッツァレラチーズ（85）、ブリーチーズ（95）、スイスチーズ（108）、チェダーチーズ（115）などの人気のある牛チーズよりも大幅に少なくなっています。
また、牛のチーズよりも多くのビタミンとミネラルが含まれています。
ヤギの乳には、必須栄養素であるビタミンA、ビタミンB、リボフラビン、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれています。
消化しやすいです。
山羊乳は乳糖が少なく、タンパク質構造が牛乳とわずかに異なります。これらの微妙な変化は実際に大きな違いを生みます。牛乳にアレルギーのある人でも、通常は問題なく山羊乳を飲むことができます。
ヤギは地球上で簡単です。
彼らは牛よりも小さいので、彼らはより少ないスペースとより少ない食物を必要とします。ヤギは、他の乳牛が文字通り生き残れない場所でも生き残ることができます。ヤギは、砂漠のスクラブ、雑草、木、低木、芳香性のハーブなど、牛が食べない多種多様な植物を喜んで食べます。
ミルク製造機です。
これらは小さいですが強力です。平均的な牛と平均的な山羊にそれぞれ70ポンドの餌を与えると、山羊は牛より1ガロン多い牛乳を生産します。
ヤギはより人道的に扱われます。
一般的に、山羊農場は大規模な酪農よりも小規模で倫理的である傾向があります。しかし、それでも慎重に購入する必要があります。アリゾナ州ビスビーにある小さなヤギの乳製品であるChiva RisaRanchの共同所有者であるLissaHoweは、ヤギを資源集約型の集中家畜飼養経営（CAFO）に押し込む企業もあります。時々、彼女は付け加えます、ヤギのチーズは他の国から輸入されて、地元にしか見えない欺瞞的なパッケージに身を包みます。これを回避する最も簡単な方法は？ 「地元の生産者に行きなさい」と彼女は言います。 「ファーマーズマーケットまたは協同組合で買い物をして、あなたの農民を知ってください。それができない場合は、購入したパッケージに記載されている農場を調べてください。」 （時々、それは乳製品です 「オーガニック」と表示されているのは完全な詐欺です 。）
ボーナス：彼らは自然の小さな消防士です。
ヤギは、植物の過成長を食い尽くすためによく使われ、特にカリフォルニアのような干ばつに見舞われた地域で、森林火災のリスクを減らします。 （チェックアウト この消防ヤギの群集事故 先月、カリフォルニア州バークレーで解き放たれました！）
