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ええ、ええ、あなたは食品の栄養価が重要であると言いますが、75％の人々だけが食品の栄養表示を「見ている」または「めったに見ない」、による新しい調査によると 防止 と補足会社セントラム。それを研究することに時間を費やしている私たちの中で、カロリーと脂肪が注目を集めています。これは、ニュース速報、買い物客です！-考慮すべき2つの最も重要な基準ではありません。
これがあなたのショッピングスタイルのように聞こえる場合、カートにはおそらくあなたにとって良いと思うものが含まれていますが、ダイエットソーダ、低脂肪クラッカーやクッキー、プレッツェルなどは実際には含まれていません。また、ナッツやオリーブオイルなど、実際に健康的なカロリーや脂肪の多いものを通り過ぎるかもしれません。
「栄養表示は不必要に複雑です」と、ドレクセル大学の統合栄養およびパフォーマンスセンターのディレクターであるNyree Dardarian、MS、RDは述べています。 「しかし、何を探すべきかを知っていれば、たくさんの良い情報を見つけることができます。」
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ここでは、食品ラベルを消化するための10秒の戦略：
1.成分 それらは、最も普及しているコンポーネントから最も普及していないコンポーネントの降順で編成されています。材料が少なければ少ないほど良いとダーダリアンは言います。そして、それらすべてを認識し、発音できるのであれば、それはさらに良いことです。
2.サービングサイズ 表示される栄養情報は、製品の1回分の摂取量に基づいています。これはパッケージ全体である可能性がありますが、通常はごく一部です。マフィンのように、通常は一度に仕上げる食品でも、複数のサービングに分解できるため、どれだけ食べているかを確認することが重要です。誤解を避けるために、「サービングサイズ」と「コンテナあたりのサービング」を見てください。サービングが実際に何であるかを想像し、それからあなたがそれだけを食べる可能性がどれくらいあるかを自問してください。
3.カロリー 一般に、1食あたり150カロリー未満の食品は「低カロリー」であり、1食あたり400カロリーを超える食品は「高カロリー」と見なされます。
4.総炭水化物 良い脂肪と悪い脂肪があるので欺くことができる「総脂肪」とは異なり、炭水化物はかなり簡単です。体重を減らしたり維持したりしようとしている場合は、1食あたりの「総炭水化物」が40グラム以下の製品を購入してください。
5.食物繊維と砂糖 「総炭水化物」はこれらの2つのカテゴリーに分類されます。私たちのほとんどは食事で十分な粗いものを摂取していないので、ダーダリアンは一食当たり4〜5グラムの高繊維食品を選択することをお勧めします。逆に、砂糖は「総炭水化物」の25％未満を構成する必要があります。
このすべてをまっすぐに保つために、あなたの買い物リストにこの式を書くか、それをスマートフォンに保存してください：1）成分、2）サービングサイズ、3）カロリー（<400), 4) Total Carbs (<40), 5) Fiber (4-5), 6) Sugars (<25% total carbs). (Of course, what you look for on a label also depends on your specific diet goals; if you have hypertension and your doctor wants you to limit salt, then add sodium to your watch-list.)
栄養表示のあるほとんどの食品は、カートの25％を超えてはならないパッケージ製品（スナック、シリアル、デザート、乳製品など）であることに注意してください、とDardarianは言います。残りは、ラベルのない丸ごとの果物、野菜、および赤身のタンパク質でなければなりません。
