数百万パイントのブルーベルアイスクリームが生命を脅かすもので汚染されている可能性があることが明らかになった後 リステリア 昨年、私のソーシャルメディアフィードは友人からの写真や投稿で爆発しました。彼らはお気に入りのアイスクリームが一晩中空になっている店の棚を見て、すべて壊滅的でした。彼らの痛みを感じました。ブルーベルをこれまでに作った中で最高のアイスクリームだと思っている友人や私のような南部の人々は、誰も発生しませんでした。確かに、アルファルファもやし、生卵、鶏肉から食中毒を起こすのは理にかなっていますが、アイスクリームからですか？それは根拠のない悲劇です。 （私たちの食事のコントロールを取り戻し、その過程で体重を減らします 21日間のチャレンジ ！）
しかし、結局のところ、多くのパッケージ食品には、誰かを激しく病気にする脅威があります。食中毒の大きなリスクをもたらす可能性のある6つのあまり知られていない食品があります。
次回、カウンティフェアに参加するときは、キャラメルアップルスタンドに立ち寄ることを考え直してください。 リサーチ 甘いおやつが病気の原因となるバクテリアの繁殖地になり得ることを示しています リステリア 。これは、以前はリンゴが酸性すぎてキャラメルコーティングが厚すぎて細菌の増殖ができないと考えていた研究者たちを驚かせました。しかし、科学者が発見したように、リンゴに棒を挿入すると、リンゴとキャラメルの間に完璧なバクテリアの繁殖地を作るのにちょうど十分なジュースができます。粘り気のある甘い良さに抵抗できませんか？冷蔵されているリンゴ、または可能であればスティックのないリンゴを求めてください。 （または、デザート用のこれらの簡単なリンゴのレシピの1つを作ってみてください。）
Kakaterterina / ter Plan / / ThinkStock Photos 新鮮な農産物で病気になることは理解できますが、冷凍の種類ですか？悲しいことですが、本当です。冷凍ベリーとザクロの種子の有機ブレンドは、2013年にA型肝炎で165人を病気にしましたが、昨年、冷凍混合ベリーからの別のA型肝炎の発生により、31人が病気になりました。 A型肝炎は生産段階で食品を汚染するため、病気を運ぶベリーを避けるためにできることはあまりありませんが、何百万もの冷凍ベリー製品があり、これらのめったに汚染されていない食品で病気になる可能性はまだ非常に低いことを忘れないでください。 （果物や野菜を保存するための最良の方法は次のとおりです。）
ハーフダーク/ゲッティイメージズ 公共の利益のための科学センターによると、これらの心のこもった根菜が信じられないほどのフライドポテト以外の何かを引き起こす可能性があるとは信じがたいですが、ジャガイモは過去30年間で100以上の発生に関連しています。これらの発生のほとんどはスパッド自体によるものではなく、ポテトサラダを冷蔵していないトラックに長時間置いておくなどの食品取り扱いの問題によるものですが、ポテトから直接発生するソラニン中毒のケースもいくつかあります。ソラニンは、太陽の下でジャガイモの皮に蓄積する毒素ですが、幸いなことに、避けるのは簡単です。次回市場に出るときは、スパッドの色を精査するだけです。毒素の濃度が高い塊茎は、肌が緑がかっています。
フェタチーズ、ブリーチーズ、ブルーチーズ、ケソフレスコなどのクリーミーでおいしいソフトチーズが好きではない人はいますか？これらの柔らかい種類のチーズの問題は、多くの場合、低温殺菌されていないため、含まれている可能性が高いことです。 サルモネラ また リステリア 、どちらも通常、低温殺菌中に殺されます。 CSPIによると、過去5年間で、低温殺菌されていないチーズは4つの異なる発生を引き起こしましたが、潜在的な問題を回避するのは簡単です。ラベルで「低温殺菌された」という単語を探し、常に冷蔵庫にチーズを保管します。 （これらのいずれかを試してください きれいに食べるチーズスナック 。）
Eivaisla /ゲッティイメージズ 皮が厚く、成長しやすいキュウリは、食中毒の原因となる可能性は低いようですが、過去3年間だけでも、この低カロリーのサラダの定番は2つの異なる原因となっています。 サルモネラ CSPIによると、発生。 2015年の1回の発生では、165人が入院し、4人が死亡しました。CDCは最新の事件の調査を続けていますが、メキシコから輸入されたキュウリが両方の発生の原因として特定されています。何をすべきか？国産のきゅうりを使い続けると、二酸化炭素排出量の削減にも役立ちます。
エレオノーラグラッソ写真/ゲッティイメージズ 2015年のブルーベルの大規模なメルトダウンから何かを学んだとしたら、アイスクリームはバクテリアの発生の影響を受けないということです。ブルーベルだけが有害なバクテリアの餌食になるアイスクリームではありません。ドイツのホテルで自家製のアイスクリームが2013年に発生し、7人が入院しました。残念ながら、アイスクリームに含まれるバクテリアは生産上の問題や汚染された成分に起因する可能性があるため、身を守るためにできることはあまりありません。 （自宅で自分のアイスクリームを作る方法は次のとおりです。）しかし、統計に注意してください。世界中で販売されているアイスクリームの量を考えると、チョコレートチップサンデーで病気になるよりもパワーボールジャックポットを獲得する可能性が高くなります。
