BreakingTheWallsゲッティイメージズ - FDAは、一部のバッチが寄生虫で汚染されているという懸念を理由に、ドールフレッシュブルーベリーの限定的なリコールを発表しました シクロスポラ 。
- リコール対象のブルーベリーは、イリノイ州、メイン州、ニューヨーク州、ウィスコンシン州、およびカナダの2つの州で配布されました。
- シクロスポラ 腸の病気のサイクロスポラ症を引き起こす微視的な寄生虫です。専門家は、あなたが知っておくべき症状に加えて、感染のリスクを減らす方法を説明します。
あなたの家にブルーベリーを手に入れましたか？ラベルを確認してください。 NS 食品医薬品局 （FDA）は、一部のバッチが寄生虫で汚染されているという懸念を理由に、ドールフレッシュブルーベリーの限定的なリコールを発表しました シクロスポラ。
リコールされたブルーベリーは、イリノイ州、メイン州、ニューヨーク州、ウィスコンシン州、およびカナダの2つの州で配布されました。影響を受けるロットには、2021年5月28日から2021年6月9日までの間に梱包された6〜24オンスのコンテナが含まれます。 UPCラベルをオンラインで確認してください リコールの影響を受けているかどうかを確認します。）
これまでのところ病気は報告されておらず、寄生虫がどのようにして果実に侵入したのかは明らかではありません。それでも、FDAは、リコールリストに含まれるブルーベリーを廃棄するよう人々に促しています。汚染の背後にある寄生虫について知っておくべきことはすべてここにあります。
とは シクロスポラ 、 まさに？
シクロスポラ によると、腸の病気のサイクロスポラ症を引き起こす微視的な寄生虫です 疾病管理予防センター （CDC）。人々は感染する可能性があります シクロスポラ 寄生虫で汚染された食物や水を摂取することによって。
どうやって シクロスポラ 広める？
CDCによると、人々は糞で汚染された食物や水を食べた後にサイクロスポラ症を発症します。 シクロスポラ 渡されてから1〜2週間かかります 排便 CDCによると、他の人に感染し、ある人から別の人に直接感染する可能性は低くなります。
シクロスポラ 感染症の専門家は、農産物に汚染された水を噴霧すると、最終的に食品になる可能性があると述べています。 Amesh A. Adalja、M.D。 、ジョンズホプキンスセンターフォーヘルスセキュリティの上級学者。
しかし、それが最終的に食物になる唯一の方法ではありません。多くの場合、アウトブレイクはスタッフの手、特に下痢性疾患を経験している個人にも関連している可能性があります、と言います ベンジャミンチャップマン博士 、ノースカロライナ州立大学の教授兼食品安全スペシャリスト。ポータポットと下水道システムの問題は、以前の発生でも非難されてきました。
また、これは非常に季節的な病原体でもあります。ほとんどの場合、米国では5月から8月の間に発生しますとチャップマン氏は言います。
誰が危険にさらされているか シクロスポラ 感染？
CDCによると、世界の熱帯または亜熱帯地域に住んでいる、または旅行している人々は、サイクロスポラ症がこれらの地域の一部で蔓延しているため、最もリスクが高くなります。ただし、米国ではまだ注意が必要です。
[ シクロスポラ ]確かにノロウイルスほど一般的ではありませんが、 カンピオバクター 、 サルモネラ またはその他 食中毒 病原体ですが、それは懸念される病原体です、とチャップマンは言います CDCの日付 これは、平均して年間数百件の症例があることを示しています。私たちは持っていた 多数の発生 の シクロスポラ 近年、バジル、袋入りサラダ、新鮮な野菜トレイ、起源不明のクラスターからの生産にリンクされています。
サイクロスポラ症の兆候は何ですか？
シクロスポラ 消化管に感染し、不快な症状を引き起こす可能性があります。これには次のものが含まれます。
- 水様性下痢
- 頻繁に、時には爆発的な排便
- 食欲減少
- 減量
- 胃のけいれんや痛み
- 膨満感
- ガスっぽさ
- 吐き気
- 倦怠感
CDCによると、嘔吐、体の痛み、頭痛、発熱、その他のインフルエンザ様症状も経験する可能性があります。ただし、病気の兆候がまったくない場合もあります。
治療を受けていない場合 シクロスポラ 感染症の場合、1か月以上気分が悪くなることがあります。症状が消えてから戻ってくるように見えることもあります。サイクロスポラ症の兆候が見られた場合は、感染を確認するために便のサンプルを提出するように求められる可能性があるため、必ず医師に確認してください。
サイクロスポラ症はどのように治療されますか？
に シクロスポラ 感染症は通常、2つの抗生物質の組み合わせで治療されます。 トリメトプリム-スルファメトキサゾール 。ほとんどの人は抗生物質治療でうまく回復します、とアダルジャ博士は言います、しかし年配の人または免疫不全の人は病気のより深刻な形を持っているかもしれません。
あなたのリスクを減らす方法 シクロスポラ 感染
FDAのリコールに注意を払う以外に、サイクロスポラ症になるリスクを下げるためにできることがいくつかあります。 CDC ：
- 石鹸と水で手を洗います 果物や野菜に触れたり準備したりする前後。
- まな板、調理器具、カウンタートップを洗う 生の肉、鶏肉、シーフード製品を準備する前、または調理されない果物や野菜を準備する前に、石鹸とお湯で。
- 果物や野菜は、食べたり、切ったり、調理したりする前によく洗ってください。 事前に洗浄済みとマークされている製品は、再度洗浄する必要はありません。
- しっかりした農産物をこすり洗いする メロンとキュウリのように きれいな農産物のブラシ 。
- 損傷または傷ついたスポットを取り除きます あなたがそれらを準備して食べる前に果物と野菜に。
- カット、皮をむき、調理した果物や野菜を冷蔵します できるだけ早く、または2時間以内に。
- 生肉、鶏肉、シーフードから離れた場所に果物や野菜を保管する 相互汚染を防ぐため。
