ThitareeSarmkasat /ゲッティイメージズ 鏡で自分自身をじっくりと見つめ、変化を起こす必要があると決心したのは5年前のことです。元レストラン評論家として、何年にもわたる耽溺は私を規模に戻しました。私はいつも膨満感とひどい気分でした、そして私はそれについて何かをする必要があることを知っていました。大学時代、私はアトキンスやサウスビーチダイエットのような低炭水化物ダイエットに精通していて、それらである程度の成功を収めていました。 2013年、私は自分の人生からグルテンを永久に取り除き、罪悪感を取り除きながらかなりの体重を減らす旅に出ました。
炭水化物（グルテン、穀物、ビール）と砂糖（果物と酒を含む）を排除して体重を減らすのに数か月しかかかりませんでした。この道で、デート中に発作障害のある男性に会いました。私が低炭水化物ダイエットを続けていると彼に言ったとき、彼は私に彼を紹介しました：ケトジェニックダイエット（一部の専門家は彼のような患者に促進することを勧めています 最適な脳の健康 ）。私たちの関係は短命でしたが、彼の食生活に対する私の好奇心は高まり続けました。
ケトジェニックな食事方法では、炭水化物の摂取量を最小限に抑え、タンパク質の摂取量を適度に増やし、脂肪の摂取量を増やすことができます。これらはすべて、目標によって異なります。典型的な低炭水化物ダイエットでは、1日あたり約50グラムの炭水化物が摂取できます。ケトジェニックのものでは、その数は20グラムに減少します。
私はさらに研究を始め、ケトコミュニティの有名な第一人者であるエリックバーグDCが運営するサイトに出くわしました。あなたが実際にケトーシスに入るとき、あなたはケトンである別の燃料であなたの体を動かしています、とバーグは説明します 彼のウェブサイト 。ケトンは、私たちの体がずっと前に走っていた元の燃料です。ブドウ糖の代わりにあなた自身の脂肪を燃料に使用しており、私たちはこの「クリーンな燃料」で非常にうまくやっています。
ケトの支持者であり信者であるバーグは、食事療法士の熱狂的な支持者を持っていますが、他の専門家は、肝臓や腎臓の問題を持つ人々、そして糖尿病、心臓を持つ人々にとって危険である可能性があると指摘して、この計画についていくつかの深刻な懸念を表明しました病気、および特定のホルモンの問題。
それでも、私は前進しました。ステレオタイプの食べ放題のベーコン、バター、脂肪爆弾でやり過ぎないことはわかっていましたし、その時点で大量の体重を減らすことすら望んでいませんでした。私は本当に気分が良くなりたかっただけです。私は不機嫌で無気力で、自尊心が苦しんでいました。そして、私の食事はそれと関係があるのではないかと思いました。
私は数年間グルテンフリーでしたが、この時点で私はもはや低炭水化物のライフスタイルを生きていませんでした、そして私は穀物の深淵（タコス、私たちは最高のものでした）、でんぷん質のおやつ（ファラフェル）に遭遇しましたとサツマイモチップス、私があなたを恋しく思う方法）、そして果物（さようなら、マンゴー、私の古い友人）。それは本当に低炭水化物に行き、何が起こるかを見る時でした。
ハロウィーンのほんの数日前、日曜日のブランチで、コーヒーアングレーズ、シナモンチコリシロップ、カカオニブを添えたグルテンフリーのパンケーキを最後に提供しました。翌日、アマゾンからケト尿中一般物質定が届き、準備が整いました。 （尿中のケトンの量を測定することにより、ストリップの色はケトーシスのレベルとその中にいるかどうかを示します。ただし、脂肪に適応し、体が内部でケトンを使い果たしたら、ケトンが尿中にこぼれることはもうありません。）
ケトのライフスタイルの変化に着手してからちょうど3か月が経ちましたが、私は何年にもわたって気分が良くなっていると確信を持って言えます。そして、たった100日で、途中で起こったいくつかの驚きに気づきました。
私はより鋭く、よりエネルギッシュです。
ゲッティイメージズ ケトでは、脂肪はあなたの友達であり、朝一番に始まります。防弾コーヒー（BPC）は、私の朝食の代わりになり、一日のほとんどのエネルギー源になりました。ブレンダーまたはミルク泡立て器を使用して脂肪をブレンドする必要があることを学んだ後、私はこの油性バージョンのジョーに夢中になりました。私の好みのレシピ：16オンスのCaféBusteloEspressoGround Coffee;有機の精製されていないココナッツオイル大さじ2杯。と有機の重いホイップクリーム大さじ1。 （その他には、ギー、草で育てられたバター、MCTオイル、コラーゲン、さらにはプロテインパウダーが組み込まれています。）
調合に含まれるなんと34グラムの脂肪のおかげで、夕食前に空腹を感じることはめったにありませんでした。私は脂肪に適応し、かつてのように外部燃料を切望しなくなったので、たまにBPCしか持っていません。ある日、私はただクリームと一緒にコーヒーを飲みます。
私は通常、朝食と夕食の間に何も食べる必要はありませんが、これまで以上に活発に活動しています。私はトレッドミルで数え切れないほどのマイルを記録し、StairMasterで歩き、スピンバイクで回転し、ウェイトルームで担当者を記録し、垂直方向の足でスノーボードをします。また、仕事でこれまで以上に生産性が向上しています。エネルギーはケトで非常に明白なので、生産的でなければなりません。余った燃料を燃やしていない日は、腹が立ってぐっすり眠れません。
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私の気分は平準化されました。
ゲッティイメージズ そこにいる他の多くの女性のように、今月の私の時間はかつて感情的に耐え難いものでした。シャークウィーク（私が最近偶然見つけた素晴らしい用語）に至るまでの数日間、私は深い不安と憂鬱なエピソードを経験しました。私はそれらがホルモンに関連していることを知っていました、そして私は私の頭の中の時を刻む時限爆弾を全く制御できないように感じました。
ケトーシスに入ってから、月経前症候群の間に感情的な傾向が大幅に減少することに気づきました。 1サイクルの間に（体が過剰なエストロゲンを放出して食事に適応するため）余分な期間がありましたが、私はその古い衝動を感じませんでした。時々私はまだチョコレートの修正が必要です（大さじ1杯のヘビークリームで溶かしたステビアで甘くしたチョコレートチップはケトガナッシュの夢が作られています）が、私ははるかに安心して自分の肌の中心にいます。 （Psst！これらの6つの食品はPMSの症状を打ち負かすことが科学的に証明されています。）
私は料理が大好きです。
ゲッティイメージズ ステーキハウスにふけるのでなければ、外食はかなり複雑なので、料理をしない人はどうやってこの食事をとるのだろうとよく思います。ただし、脂肪に適応したケトン体生成状態を維持するには、1日あたり20グラムを超える炭水化物を摂取することはできません。これを概観すると、中型のバナナには24グラムの炭水化物が含まれているため、厳密に工夫する必要があります。
多くの場合、自分で料理する方が簡単ですが、それでも創造性を発揮する必要があります。私は自分のエアフライヤー、鋳鉄フライパン、そして壷鍋に真剣に執着するようになりました。プルドポークナチョス（ポークの皮をチップとして使用）から ファットヘッドピザ KFCスタイルに、 ホエイフライドチキンナゲット 、妙に美味しい料理が流れ続けます。そして、甘い歯への渇望に関しては、ファッジブラウニーからショートブレッドクッキー、罪深いものまですべてを焼くために、Swerve（炭水化物や砂糖として代謝されないエリスリトール砂糖代替品）を信頼しています ケトチーズケーキ 。
私は本当に見た目も気分も良くなります。
ゲッティイメージズ ケトコミュニティはすべての減量に夢中になっていますが、数字が本当に頭を混乱させるので、この特定の冒険を始めるずっと前に私は体重計を捨てました。 （1。5年も体重を測っていません。）ケトになってから進捗状況を確認したくなりましたが、実は自分の気持ちを確認するための目盛りは必要ありません。気分のバランスが取れていて、服のフィット感が良く（ジーンズのサイズを小さくしています）、正直言って幸せです。このライフスタイルは確かにすべての人に適しているわけではありませんが、私にはぴったりだと思います。
