町には新しい種類の低炭水化物ダイエットがあり、それは単に体重を減らすのに役立つだけではありません。エコアトキンスダイエット、または炭水化物が少なく植物性タンパク質が多いビーガンダイエットは、コレステロールを減らし、心臓病のリスクを下げることがわかっています。 ブリティッシュメディカルジャーナルオープン 。
6か月間、23人の肥満の男性と女性が1日の推定カロリー必要量のわずか60％を食べました。そのうち、26％は炭水化物、31％は植物性タンパク質、43％は脂肪（主に植物油）でした。さらに6か月間、彼らは高炭水化物、低脂肪の食事療法に着手しました。食事療法の間に有意差が現れました。参加者は、エコアトキンスダイエットで平均4ポンドを失い、体重を減らすだけでなく、コレステロールを10％減らし、心血管イベントにかかる可能性を10％減らしました。次の10年。
肉を使わないことの心臓の健康上の利点は、これまで何度も示されてきました。しかし、主任研究の著者であるデビッド・ジェンキンスによると、エコアトキンスダイエットは心臓病のリスクにこれまでにないようなワンツーパンチを与えます。肥満の場合 と コレステロールが高い、あなたは[あなたの心]に対して二重の苦痛を持っている、と彼は言います。エコアトキンスダイエットは両方に取り組むことが証明されました。これは、豆や大豆などの植物由来の脂肪とタンパク質の増加によるものだとジェンキンス氏は考えています。それらはコレステロールを下げることがすでに知られています。それは悪いものを取り除くだけでなく、良いものを加えることでもある、と彼は言います。
エコアトキンスダイエットで許可されている炭水化物には、オート麦、大麦、低デンプン野菜などの高繊維食品が含まれますが、脂肪は主にナッツ、植物油、大豆製品、アボカドに由来します。そして、あなたが常に計画を維持することができないとしても、ジェンキンスはあなたの心がまだ利益を享受すると言います—研究参加者が計画から外れたとしても、彼らのLDLコレステロールレベルは下がり続けました。言い換えれば、あなたがほとんどの場合植物ベースの食品に固執するならば、あなたはうまくいくでしょう、とジェンキンスは言います。
予防からのより多く： パートタイムのビーガンになる方法
