デビッドバフィントン/ゲッティイメージズ ほぼ15年間、ダナリトルトンは事実上一日中チョコレートを食べていました。 「私はそれに溺れていた」とアラバマ州ガンターズビルの専業主婦は言う。 「チョコレートなしでは一日を過ごすことができませんでした。私がそれを持っていなかったら、私は前向きに熱狂し、私が持っていたときに落ち着いて安心したでしょう。」
リトルトンは、彼女が2人の女の子と一緒に家にいた日のことを思い出します...そして彼女の食物依存症。彼女がお気に入りの御馳走であるスニッカーズの外にいることに気付いたとき、それは罰的な20°Fでした。そこで彼女は、3歳のジョージア州と4か月のキャロラインを束ねて車に乗せ、ガソリンスタンドまで車で行きました。 「私は実際に小さな赤ちゃんを寒さの中で引きずり出しました」とリトルトンは言います。 「私を知っている人なら誰でも、それをするのは私にとって性格が悪いと言うでしょう。それは私が制御不能であったことのしるしでした。 2つのキャンディーバーを吸い込む前は、駐車場から出ていませんでした。」
彼女の習慣は結果をもたらした、とリトルトンは言います。リトルトンは幼い頃に父親が亡くなった後、食べ物で麻痺し始めました。彼女のスイーツの必要性は彼女の体重を250ポンドに引き上げるのに役立ちました。彼女の背中と膝が痛く、胸の痛みがありました。 「人々は、少なくとも私がアルコールや麻薬のような中毒を経験したことは一度もないと私に言います。何か深刻なことです」と彼女は言います。 「しかし、私は彼らに私の中毒が深刻だったと言います。」
中毒—食物へ？
ディナーパーティー、親友のキッチン、本屋、トークショーなど、どこを向いても、誰かが食物依存症であると告白しているようです。何年もの間、専門家はあなたがチョコレートやチップスに夢中になる可能性があるという考えを嘲笑していました。まだそうしている人もいます。リトルトンのような人々は長い間意志力が不足していると非難されてきましたが、ニューヨークにある米国エネルギー省のブルックヘブン国立研究所での研究は、代わりに何か他のものが欠けている可能性があることを示唆しています：脳の動機の一部である化学物質であるドーパミンの適切な脳受容体と報酬システム。 「ドーパミンはあなたに言わせる化学物質です ああ 」と、ブルックヘブンの陽電子放出断層撮影イメージングの臨床責任者であり、慢性的な過食者の脳化学を調査する一連の研究のリーダーであるジーンジャックワング医学博士は述べています。 「それは私たちが行き過ぎて、私たちが気分が良くなる何かをつかむようにさせます。」
薬物使用や強迫的な過食が実際にドーパミン受容体の数を減らす可能性があります。しかし、生まれつきの人が少ない人もいる可能性があります。その場合、研究者は、多くのことを説明できると言います。食べ過ぎや麻薬中毒者が受容体が不足している場合 ああ 化学物質であるため、社会的相互作用、芸術、性別、その他の快楽にすぐに反応しない可能性があります。そしてそれが、ドーパミンの放出を促すもの、たとえば違法薬物（最も強力な活性剤）や脂肪、砂糖、そしておそらく塩分を多く含む食品を消費するように駆り立てられている理由かもしれません。 （この12日間の肝臓デトックスを 全身を癒す 。）
「自然の強化剤に反応しない人がいる場合、その人は薬物を服用しやすい可能性があります」と、2001年の研究で食物の一部を開拓した国立薬物乱用研究所の所長であるNora D.Volkow医師は述べています。中毒研究。 「食べ物だけで刺激されたら、どうなると思いますか？あなたは簡単に強迫的な食事のパターンに陥ることができます。
グロー装飾/ゲッティイメージズ
それは自然ですか...それとも育成ですか？
依存症と肥満はどちらも家族で起こり、専門家は遺伝的要素が人の脆弱性の少なくとも一部を説明していると信じています。しかし、動物実験では、環境（主に中毒性のある物質にさらされる頻度）が脳の神経化学を変化させ、食物依存症の可能性を高める可能性があることも示唆されています。環境が役割を果たすという1つのヒントは、動物にコカインを繰り返し与えた研究から得られます。頻繁に使用すると、実際にはドーパミン受容体の数が減少したとWang氏は言います。
そうだとすれば、私たちは食物依存症を育むように完全に設計された環境に住んでいます。コネチカット州ダービーにあるエールグリフィン予防研究センターの所長であり、 フレーバーポイントダイエット 。
現在、製造業者はスイートスポットを打つことに長けており、私たちはますます多くの食品を切望しています。 「最近のスーパーで、チョコレートファッジソースよりも砂糖が多いパスタソースを実際に見つけましたが、パスタソースがとても塩辛いので甘さが隠されていました」とカッツ氏は言います。 「問題は、なぜ誰かがパスタの上に砂糖のパケットを注ぐのでしょうか？そして答えは、あなたがその多くの砂糖に慣れると、別のパスタソースはあまりにも味が鈍くなるということです。食品業界は私たちが満足を感じるためにますます多くの物質を必要とすることを望んでいるので、私たちは外に出てそれをますます購入するでしょう。 （これらの他の卑劣な砂糖の供給源をチェックしてください。）
あなたが自分の破壊的な行動を止める決意を求めて自分の外を見ても内を見ても、研究者たちはあなたが変わることができることを認識することが重要であることに同意します。高脂肪、高糖質の食品は、コカインやヘロインなどの薬物と同じ脳への影響を引き起こす可能性がありますが、その影響はそれほど強力ではない、と研究者は言います。たとえば、中毒のラットは食品よりもコカインを選択するでしょう。 。
食物依存症はありますか？
これらの説明のいずれかが当てはまる場合は、食物依存症になっている可能性があります。健康、場合によっては家族や社会生活に害を及ぼしていることがわかっていても、食べ過ぎを続けます。あなたは隠れて一人で食べます。あなたはあなたの視線（またはあなたの家）ですべての食物を終えることを強いられていると感じます。あなたは痛みや不快感のポイントまで食べます。
また、次の4つの質問を検討してください。フロリダ大学医学部の中毒医学部長、マークゴールド医学博士が示唆しています。彼らはの適応です ケージ 質問票、アルコール依存症を診断するために使用されるツール。 「問題がある可能性があることを示すために、2つの項目だけに「はい」と答える必要があります」と彼は言います。
1.1。 あなたは今までにする必要性を感じたことがあります NS あなたの食事にうんざりしていませんか？多くの人が時々食べ過ぎます。違いは、自分で配給しないと完全にコントロールを失うと感じることです。
2.2。 ことはあるか に あなたの食事に対する批判にうんざりしていませんか？誰かがあなたが何をどれだけ消費するかを持ち出したときにあなたが動揺した場合、それはあなたが食べることにあまりにも執着していることを意味するかもしれません。
3.3。 あなたは感じますか NS あなたの食事について無益ですか？食事のたびに自分をコントロールしようと言って失敗するので、罪悪感が高まります。
四。 あなたは今までに必要でしたか と あなたがた-オープナー？あなたは朝起きて、消費せざるを得ないと感じるかもしれません。 「夜中に起きて食事をする患者がいます」とゴールドは言います。 「彼らは言う、「私はケーキを完成させました—私はそれをどのようにしたのかわかりません。」 '
コントロールを取り戻す方法
暴走した列車のように感じることもありますが、どのように食べるかはあなたの手に負えないことではありません、とスーザン・マッキラン、MS、RD、の著者は言います 食物依存症の絆を断ち切る 。行動計画を立てることが役に立ちます。それを念頭に置いて、ここにあなたが軌道に戻るために取ることができるステップがあります。
1.冷たい七面鳥に行かないでください。
生命を脅かす薬物やアルコール依存症の治療には一般的に禁欲が必要ですが、食品中毒者にとっては、オールオアナッシングのアプローチは不可能です。誰もが食事をしなければなりません。その上、一部の減量の専門家は、そのような厳格な思考があなたにこれまで以上に不快な食べ物を切望させることができると信じています。エドワード・アブラムソン博士、カリフォルニア州立大学チコ校の心理学名誉教授、そして本の著者は言う ボディインテリジェンス 、 '私が生きている限り、他のドーナツを食べることはできないと誰かが私に言った場合、私はドーナツに夢中になり、おそらく一日の終わりまでに十数個を食べてしまうでしょう。遅かれ早かれ別のドーナツを食べることができるとわかっていれば、それほど必死になることはありません。私は1つだけ食べることができます。」
2.家庭環境を管理します。
アルコールの問題を抱えている人がシャンパンのマグナムを買うべきではないのと同じように、あなたはあなたの台所を過剰にストックするべきではない、とゴールドは言います。 「あなたが買うすべての食べ物や飲み物があなたの口の中に終わると仮定しなければなりません。あなたはテレビコマーシャルまたは他の何らかの引き金を見るでしょう、そしてその食べ物はあなたの口の中に行き着くでしょう。購入と部分管理を行使する、とゴールドはアドバイスします。
3.誘惑を和らげる。
時にはそれはあなたを引き立たせる食べ物だけでなく、あなたがそれを食べる場所でもあります-そしてそれがあなたが過度に食べていた状況に身を置くことがトラブルのレシピになる可能性がある理由です。フィラデルフィアのモネル化学感覚センターの研究科学者であるMarciaLevin Pelchat博士は、元麻薬中毒者は常にこの問題に直面していると報告しています。 「古い近所に戻ると、しばしば強い渇望が引き起こされます」と彼女は言います。
同様に、あなたがブラウニーを購入していたパン屋の光景はあなたの決意を溶かすかもしれません。だからあなたのルーチンを揺さぶる。トルティーヤチップスがあなたの弱点であるならば、メキシコのレストランに行かないでください。テレビを見ながらいつもアイスクリームを飲んでいる場合は、代わりに本を読んでください（または手を忙しくするために編み物をしてください）。
4.脳を再訓練します。
遺伝子ケーラー/ゲッティイメージズ バッグ全体ではなく2つのクッキーで満足するには、脳が皿の上の食べ物を見る方法を変える必要があります、とゴールドは言います。まず、小さなプレートとボウルに切り替えて、部分のサイズを自動的に縮小します。 「これは、脳が小さな部分を見て、それらが十分ではないと判断するため、人々を非常に取り乱させる可能性があります」とゴールドは言います。 「しかし、時間が経つにつれて、脳はそれに慣れてきます。」
次に、自分で提供する食べ物の量をもう一度減らして、プレートにもっとスペースを残します。各ステップは快適に感じるまでに数週間かかる場合がありますが、それに固執し、少量を消費することは第二の性質になります。
5.味蕾を調整します。
食事をコントロールするための最良の方法の1つは、フレーバーに対する感受性を回復することです、とKatzは言います。自分を奪うことなくそれを行うことができます。砂糖があなたの失敗である場合は、食事にシュガークッキーを入れておきますが、パスタソース、パン、チップなど、甘くないはずの調理済み食品を選ぶときは、追加されていないものを探します甘味料。砂糖が通っているすべての名前については、成分ラベルを確認してください。 フルクトース、デキストロース、 と コーンシロップ 。
「食事から余分な糖分をすべて取り除くことで、すぐに味蕾の感度がリセットされます」とカッツ氏は説明します。カッツ氏は、同じ手法を使用して塩分や脂肪への欲求を減らすことができると述べています。注意してください：あなたは警戒を維持する必要があります。 「味蕾は非常に適応力のある小さな仲間です」とカッツは言います。 「余分な砂糖と脂肪を食事に取り入れると、古いパターンに引き戻される可能性があります。」
6.定期的に運動します。
トムマートン/ゲッティイメージズ ミルキーウェイとビッグマックだけがあなたの脳の快楽の中心地を満足させるものではありません—運動もそうです。研究によると、ドーパミンレベルが上昇し、脳内のドーパミン受容体の数が増加します。
うまくいくことを約束することは、リトルトンが彼女のチョコレートの習慣を蹴るのを助けました。激しい運動ルーチンとより賢明な食事の結果として、彼女は過去3年間で114ポンドを失いました。 「運動した後の感覚は、チョコレートを食べた後の感覚とはまったく異なります」と彼女は言います。 「それははるかに優れており、罪悪感はありません。」
7.お腹が空いたときにだけ食べることを学びます。
減量の専門家が人々に食欲をよりよく管理する方法を教えるために使用する1つの古典的なツールは空腹のスケールです。スケールは0から10の範囲で、0は貪欲に空腹で、10は詰め込み過ぎです。 「食品中毒者の目標は、これらの両極端から離れることです」とマッキランは言います。
空腹を感じ始めたら食べ（体重計で2または3）、満足していると感じたらやめます（5または6）。詰め込み過ぎの10を食べたくないのは明らかですが、体重計を使っていつ食べるべきかを判断します 始める むしゃむしゃも重要です。0になるまで待つと、10まで食べてもかまいません。
8.あなたの感情に対処します。
ユニバーサルイメージグループ/ゲッティイメージズ 感情に対処するために食べ物の使用をやめることが重要だとマッキランは言います。これは、食べ物で彼らを落ち着かせるために急ぐのではなく、悲しみ、怒り、または退屈の感覚に耐えることが上手になることを意味する可能性があります。時にはそれはあなたがあなたの人生をより良くするために何が必要かを尋ねることを意味します。 「父の死後と2回の流産の後、食べ物で自分を慰めようとしたとき、私は失敗しました」とリトルトンは言います。 「私はそれに正面から向き合うために振り返らなければなりませんでした。今、私は自分の決定を管理しています。」
この記事はもともと 防止 2006年6月。
