あなたのスムージーが美味しくない5つの理由（そしてそれを保存する方法）

あなたの頼りになるスムージーは、美味しさの部門で少し不足していますか？心配しないでください：ほぼすべてのスムージーの問題は、いくつかのスマートスワップと秘密の材料で簡単に修正できます。ここでは、スムージーを飲めないようにする5つの最も一般的な苦痛を診断して治療します。

1）問題：甘すぎる。
今、直してください： それで、あなたはバナナで少し船外に出ました—それは私たちの最善に起こります。レモンまたはライムジュースの絞り、またはアップルサイダービネガー小さじ1を追加します。ほんの少しの酸が過剰な甘さを打ち消します。
将来的に修正します： まず、メープルシロップ、蜂蜜、ステビアなどの添加甘味料を排除します。次に、いくつかの果物が他の果物よりもはるかに甘いと考えてください。イチジク、ナツメヤシ、マンゴー、サクランボ、ブドウ、パイナップル、バナナは、糖度に関してはハイエンドです。これらのいずれかを使用している場合は、代わりに低糖の果物を下塗りしてみてください。ブラックベリー、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、アボカド、またはグレープフルーツを考えてみてください。通常、高糖度と低糖度の果物のバランスが最良の結果をもたらします。 （（ このチョコレート-アボカド-バナナのスムージー 完璧な例です）。別の一般的な犯人？甘くした代替ミルク。 「オリジナルフレーバー」と書かれた大豆やアーモンドのカートンも甘く、通常1カップあたり約7gの砂糖が含まれています。あなたが完全にコントロールできるように、常に無糖を選択してください。

エリザベスフレミング/ゲッティイメージズ

今すぐ修正してください： バニラエッセンス小さじ1杯は、余分なカロリーや砂糖を加えることなく、その素朴な風味を覆い隠します。小さじ1杯の材料はわずか12カロリーです。
将来的に修正します： あなたのグリーンのセレクションをチェックしてください。いくつかの品種（マスタードグリーン、タンポポグリーン、ブロッコリーレーブなど）は、スムージーで生で使用するには苦すぎて、その汚れのような風味に頻繁に貢献しています。ほうれん草、スイスフダンソウ、カーリーケールなどのマイルドな葉にこだわる。ビートグリーンにはビートの甘さが組み込まれているので、もう1つの良い選択です。または、グリーンをよりニュートラルで甘い味の野菜に交換してみてください。焼き芋、カボチャのピューレ、キュウリ、ニンジン、調理されたビートは美しく機能します。実験したくない場合は、次のような実証済みのレシピを選択してください 実際においしい味がする5つのゼロ添加砂糖スムージー 。

3）問題：それは薄くて水っぽいです。
今すぐ修正してください： ゆるいスムージーを厚くする方法はたくさんあります。最も簡単なのは、古き良きカロリーのない氷です。3つまたは4つの立方体に入れて、よく混ぜます。バナナ（特に冷凍のもの）は不思議に働きますが、約100カロリーと15 gの砂糖も加えるので、慎重に使用してください。ロールドオーツの1/4カップ、ギリシャヨーグルトの半分のカップ、アボカドの半分、チアシードの大さじ1、または焼き芋の半分を試すこともできます。これらはすべて確実なスムージー増粘剤です。
将来的に修正します： まず、水、ココナッツウォーター、ジュース、ミルクなど、追加した液体を縮小します。それでもうまくいかない場合は、水分を多く含む材料を交換してみてください。リンゴ、ナシ、オレンジ、ブドウ、セロリ、きゅうり、スイカの代わりに、バナナ、デート、マンゴー、アボカドを試してみてください。

4）問題：それはひも状のものでいっぱいです。

今、直してください： スムージーが薄い側にある場合は、ストレーナーに通します。それが不可能な場合は、標準のフォークを分解してください。フォークのようにスムージーをとかすのは小さな漁網であり、邪魔なストランドを捕まえるはずです。たまに水面に出て、流しに振り落としてください。
将来的に修正します： これらの小さなひもは、ほとんどの場合、大きな葉の中央にある厚いリブから来ています（ケール、スイスフダンソウなどにあります）。葉をはがし、リブをスムージーから外してください（ただし、捨てないでください。 彼らは後で夕食と一緒に素晴らしいソテーを味わいます 。）セロリのようないくつかの農産物は本質的に糸状であり、クルディテの盛り合わせのために最もよく保存されます。もう1つの一般的な原因は生姜です。生姜を入れる前に、新鮮な生姜の根を細かく刻んでください。最後に、より強力なブレンダーを検討することをお勧めします。ハイエンドモデルは、セロリの最も糸の多い茎でさえも粉砕することができ、あなたが頻繁にスムージーメーカーであるならば、それは投資する価値があるかもしれません。

5）問題：それは完全に退屈です。
今、直してください： あなたの標準的なスムージーレシピ（例えば、バナナ、イチゴ、プレーンヨーグルト、無塩ナッツバター）は、何億回も飲んだ後、少し何となく感じ始めます。ほんの少しの塩で物事を盛り上げてください—真剣に。甘い塩味の相互作用は、リースのピーナッツバターカップがとてもおいしいのとまったく同じ理由で機能します。それらをスムージーに入れることができれば…
将来的に修正します： あなたのパントリーで新鮮なハーブとスパイスで創造的になりましょう。そして、シナモンの標準的なシェイクを超えることを恐れないでください。パセリやコリアンダーなどの新鮮なハーブがブレンドに明るいフレーバー（および栄養素！）の異常なブーストを追加し、赤唐辛子やカレー粉などの挽いたスパイスが味覚と新陳代謝を目覚めさせます。これが スムージーを巧みに味付けするための便利なガイド 。あなたのスパイスを加えるスキルがまだわからないですか？これらの6つのヒーリングスムージーのような絶対確実なレシピから始めて、それからあなた自身で打ち出してください。