糖尿病の場合は避けるべき15の食品

持っていない人のために 糖尿病 、ここでクッキーやフライドポテトをかじるのは大したことではありません。これらの不健康な御馳走はあなたの食事療法や減量の目標に反するかもしれませんが、それらを食べることは世界の終わりではありません。一方、糖尿病の人にとっては、スリップアップが多すぎると、生命を脅かす可能性のある結果をもたらす可能性があります。

糖尿病のすべての患者が少し異なり、炭水化物に対するすべての患者の耐性が異なるため、何が大丈夫で何がそうでないかを正確に言うのは難しいと言います マシューフリービー 、MD、ゴンダ糖尿病センター所長 UCLAヘルス 。しかし、患者が十分な炭水化物を食べて、膵臓がインスリンを生成して血糖値を下げることができない場合、それが私たちが心配していることです。

糖質を含む主要栄養素グループである炭水化物は、糖尿病患者にとって最大の脅威となります。一方、タンパク質と脂肪が多い食品は、患者に引き寄せられる傾向があると彼は説明します。

血糖値が高すぎたり低すぎたりすると、それぞれ高血糖症と低血糖症として知られ、次のような症状を引き起こす可能性があります。 吐き気 、嘔吐、腹痛、頻脈、めまい、または錯乱。あなたが糖尿病を患っているときにこれらの症状のいずれかを経験することはあなたをできるだけ早く医者に送るべきです。極端な場合、高血糖または低血糖は意識不明と死につながる可能性があります。

糖尿病療養指導士であり、Academy of Nutrition andDieteticsのスポークスパーソンであるVandanaSheth、RDは、食事療法を禁止する食品を完成させる必要はないと説明しています。ただし、一部の食品は、他の食品と比較して糖尿病の管理を容易にします。糖尿病を専門とする管理栄養士は、血糖値のコントロールを維持しながら、お気に入りの食品を楽しむのに役立ちます。

では、糖尿病患者を困らせる可能性が最も高い食品はどれですか？読み続けます。

ソーダ

ありますが証拠の小さな山ダイエットソーダをより大きなウエストラインやその他の健康上の懸念に結び付けると、通常のソーダは糖尿病患者にとってはるかに大きな脅威になります。患者が避けるべきことについて尋ねるとき、私がお勧めする最も重要なことの1つは、砂糖で甘くした飲み物です、と登録栄養士であり、糖尿病療養指導士であるアンジェラ・ギン・メドウは言います。 メリーランド大学 糖尿病および内分泌学センター。

コカ・コーラの12オンス缶1本 39グラムの砂糖が含まれています 。それを展望すると、 アメリカ心臓協会が推奨する 成人女性は1日の総砂糖摂取量を25グラムに制限する必要がありますが、男性は36グラムを超えないようにする必要があります。

また、液体はほとんどの食品よりもはるかに速く消費される可能性があるため、大きなグラスのソーダを叩くことは、システムに過負荷をかけ、血糖値を急上昇させる最も簡単な方法の1つです。スポーツドリンクやボトル入りのお茶も砂糖の主要な供給源です。

フルーツジュース

フルーツジュースは健康的だと私たちが考える限り、それらは主に砂糖です、とGinn-Meadowは言います。そして、糖尿病患者にとって、そして実際には私たちの他の人々にとって、ソーダの形で砂糖を摂取することとフルーツジュースの形で砂糖を摂取することの間に大きな違いはないようです。 どちらも不健康です 、研究が示しています。

それがあなたを驚かせるなら、2つの人気のある店で買ったオレンジジュースの12オンスを考えてください— トロピカーナ と フロリダのナチュラル —33グラムの砂糖が含まれています。搾りたての低温殺菌されていないOJは、砂糖が豊富であることに変わりはありません。 USDA栄養素推定によると 。

ドーナツとベーグル

hungarymediaゲッティイメージズ

私の糖尿病患者の多くは、血糖値に影響を与える最悪の事態として砂糖を考えていますが、それは実際には炭水化物についてです、とフリービー博士は言います。私は彼らに、糖分だけでなく、総炭水化物含有量の栄養表示を見るように言います。精製および加工された穀物で作られたドーナツとベーグルは、血糖値を急上昇させる炭水化物の主な供給源であると彼は言います。

例：ダンキンドーナツの昔ながらのドーナツ 含まれています 28gの炭水化物—8.5オンスのコカコーラに含まれるのと同じ量。ダンキンドーナツメープルバニラクリームドーナツ1つ？あなたは知りたくありません。 （あなたがそうすることを除いて、そうですか？それは43gの炭水化物を詰めます。）多分最も驚くべきことは、1つのプレーンなアインシュタインブラザーズベーグルです。 含まれています 56gの炭水化物。

フライドポテト

フリービー博士は、ジャガイモやトウモロコシのようなでんぷん質の野菜が炭水化物の主要な供給源であるため、控えめに食べるか避ける必要があると言います。

ジャガイモをフライドポテトに変えると、健康上のリスクが悪化することがよくあります。マクドナルドの中型フライドポテト 含む 44gの炭水化物。ウェンディーズでミディアムフライ？あなたはドロップしています 炭水化物56g あなたのシステムに。

じゃがいもを取り入れたいのなら、皮をつけたまま中小のベイクドポテトを楽しんだほうがいいとシェスは言います。代わりに、カリフラワー、ブロッコリー、ピーマンなどのオーブンでローストした野菜を交換して楽しむことで、野菜の摂取量を増やし、血糖値の急上昇を最小限に抑えることができます。

…または揚げ物、さらに言えば

揚げる どれか によると、食品の種類は最終的にその組成を変更します 勉強 に発表されました アメリカ臨床栄養学会誌 。 70,000人以上の女性に彼らが食べた食品についての質問票に記入させた後、研究者は揚げ物に頻繁にふけることは2型糖尿病のリスクの有意な増加と冠状動脈疾患のリスクの適度な増加に関連していることを発見しました。レストランで消費されます。

これは、使用される油の量と種類、たっぷりの分量、そしてこれらの食品を甘い飲み物と組み合わせる傾向に帰着する可能性があります-すべての要因が体重増加につながります、と研究の著者は書いています。

しかし、甘い飲み物の消費量のデータを調整した後でも、揚げ物と2型糖尿病の関係は明らかでした。方法にもよりますが、揚げ物は文字通り栄養素の質を変え、カロリーを急上昇させながら、たまらなく美味しく召し上がれます。

店で買ったパイとケーキ

パイ。ケーキ。クッキー。これらの人気のあるデザート食品はすべて、砂糖を詰めて精製穀物で作られる傾向があり、炭水化物の大きな塊になっているとフリービー博士は言います。取る マリーカレンダーのチョコレートサテンパイ 、 例えば。パイのわずか1/6（典型的なスライス）で、34gの砂糖と48gの炭水化物が得られます。

フルーツオンザボトムヨーグルト

気が狂う前に、ヨーグルトは実際に糖尿病患者にとって健康的で満足のいくスナックになることを知っておいてください。しかし、フルーツ・オン・ザ・ボトムのバージョンの多くには、砂糖がたくさん追加されています、とシェスは言います。現在、1カップあたり40〜47gの砂糖が含まれている可能性のあるヨーグルトがいくつかあります。

代わりに、プレーンなギリシャ風またはアイスランド風のヨーグルトを選びましょう。通常、炭水化物が少なく、タンパク質が多いためです、とSheth氏は言います。甘さを増す必要がある場合は、果物を追加すると、より多くの食物繊維が提供され、血糖値の急激な上昇を最小限に抑えることができます。

朝食用シリアル

朝食用シリアルは、炭水化物が多く、糖分が多く、タンパク質と繊維が少ない可能性があると、シェスは説明します。特に精製穀物からの炭水化物は、自然に血糖値の急上昇を引き起こします。適切な例：＆frac34;だけのカップ ラッキーチャーム たとえば、22gの炭水化物と10gの砂糖が含まれています。

しかし、すべてのシリアルが同じように作られているわけではありません。時々ボウルに抵抗できない場合は、全粒穀物から作られたより健康的な部分管理オプションを選択していることを確認してください。食物繊維の多いシリアルとギリシャまたはアイスランドのヨーグルトを組み合わせて、満腹感を保証し、血糖値の急上昇を減らすことを検討してください、とSheth氏は言います。シリアルには、1食あたり少なくとも3〜5gの繊維が含まれ、砂糖が8g以下であることを確認してください。

スペシャルティコーヒードリンク

一杯のジョーにはそれほど問題はありませんが、全国のコーヒーチェーンで人気のある甘い飲み物の多くは絶対に砂糖を含んでいます、とGinn-Meadowは言います。

寒い蛾の間にあなたが愛するそのスターバックスペパーミントモカドリンク？それ 含まれています なんと63gの炭水化物と54gの砂糖。ダンキンドーナツのスキムミルクキャラメルスワールラテ 含まれています 55gの炭水化物、それらはすべて砂糖からのものです。

天然甘味料

多くの場合、人々が血糖値の急上昇を避けようとしているとき、彼らは通常の砂糖を避けたり制限したりしますが、代わりに蜂蜜、アガベシロップ、またはメープルシロップを選択します、とシェスは言います。ただし、これらには炭水化物も含まれており、場合によっては砂糖よりも多く含まれていることを認識することが重要です。

たとえば、小さじ1杯の砂糖には約4グラムの炭水化物が含まれています。同じ量のアガベシロップで約5グラム、蜂蜜では約6グラムになるとシェス氏は言います。

天然甘味料は白砂糖ほど加工されていないかもしれませんが、それでも血糖値に同様の影響を与える可能性があります。食事に甘味料を加えたい場合は、炭水化物に注意を払い、食事プランに適した部分を選択してください。血糖値への影響を最小限に抑えるために、無糖の代替品の使用を検討してください、と彼女は言います。ステビアのようなものが法案に適合します。

あめ

確かに、これは明らかなものです。しかし、砂糖を含まないガムにこだわるのでない限り、ほとんどすべてのキャンディーは甘いものでいっぱいです。濃縮された量でより多くの砂糖を消費するほど、あなたの血糖はより影響を受けます、とGinn-Meadowは言います。そして、あなたが口に入れることができるいくつかのものは、キャンディーよりも濃縮された量の砂糖を含んでいます。

パン

繰り返しますが、炭水化物は糖尿病患者の宿敵です。そして、洗練された、高度に加工されたパンは、炭水化物の重要な供給源です。外食する場合は、パンかごをキッチンに戻す必要があります、とGinn-Meadow氏は言います。

フリービー博士も同意します。しかし、全粒粉パンは消化に時間がかかるため、より安全な選択肢であると彼は言います。全粒穀物を探すか 発芽パン 。パンのラベルをチェックして、全粒穀物が材料リストで最初に名前が付けられているものであることを確認する必要があります。

白パスタとご飯

パスタ、米、その他の白い精製穀物についても同じことが言えます。炭水化物が多く、繊維やタンパク質が少ない傾向があるからです、とシェスは言います。繊維は炭水化物の糖への変換を遅くし、タンパク質はスパイクを遅くするのを助けるので、これらすべてがより高い血糖に貢献します。

代わりに、豆やレンズ豆から作られたパスタ、玄米、全粒穀物/高繊維パンなどの高繊維オプションを楽しんでみてください、と彼女は言います。白パスタとご飯の味と風味を本当に楽しんでいる場合は、適切な量を楽しむことに注意し、高繊維野菜のおかずと適切な赤身のタンパク質でバランスを取り、血糖値への影響を最小限に抑えてください。

アルコール

酒を飲むと、実際に血糖値が下がりすぎる可能性があります（低血糖症としても知られています）。 アルコール によると、ブドウ糖を生成する肝臓の能力を妨げる アメリカ糖尿病学会 。さらに、アルコールは特定の糖尿病治療薬とうまく混ざりません、とシェスは言います。

飲む前に血糖値を把握し、空腹時（血糖値がすでに低い場合）での飲酒を避けることが重要です。血糖値が著しく低下するリスクは、飲むほど増えるだけだからです。

糖尿病の人は、他のすべての人に設定されているのと同じ節度規則に従う必要があります。女性の場合は1日1杯、男性の場合は1日2杯までです。ただし、人によって異なります。そのため、個人的な制限についてドキュメントに相談することが重要です。

ドライフルーツ

フリービー博士は、果物全体が健康的で重要な人の食事への追加であると感じている限り、糖尿病患者は注意する必要があると述べています。果物には素晴らしいビタミンや栄養素がたくさん含まれていますが、血糖値を上昇させる炭水化物もたくさん含まれていると彼は説明します。ある種類の果物を選ぶ場合、ベリーはブドウやメロンなどの果物よりも血糖値を上げる傾向が少ないと彼は言います。

一方、ドライフルーツは本当に危険です、とGinn-Meadowは言います。ドライフルーツには非常に濃縮された量の炭水化物と砂糖が含まれているので、あなたは本当にあなたの部分のサイズに注意しなければならない、と彼女は言います。ほんの一握りのレーズンには、ブドウのボウル全体と同じくらいの砂糖と炭水化物が含まれている可能性があります。