MKucova / Thinkstockの写真 脂肪を食べすぎると太りますよね？当たり前のように聞こえますが、必ずしもそうとは限りません。医師や研究者の間の考え方は数十年にわたって進化しており、一部の専門家は依然として低脂肪アプローチを宣伝していますが、他の専門家はあなたの脂肪摂取量はスケールの数とはほとんど関係がないと言います。 （これでおやつと体重を減らす の箱 防止 -授与から承認された御馳走 。）
問題は、脂肪を減らすことは炭水化物の負荷につながる傾向があるということです-それはあなたの腰とあなたの心臓にとってさらに悪化することが判明するかもしれません。興味深いことに、USDAからの最新の食事ガイドライン 特定の制限さえ設定しないでください あなたが毎日食べることができる脂肪の量について（それは砂糖を取り締まりますが）。
マークハイマン、MD、ディレクター 機能医学のためのクリーブランドクリニックセンター は、もはや脂肪を敵とは見なさない専門家の1人です。彼の新しい本では、 脂肪を食べ、薄くなる 、彼は、認知症、心臓病、糖尿病、癌のリスクを減らしながら、脂肪をたくさん食べてスリムにすることができると主張しています。 「食事脂肪は、渇望と依存症の中心をオフにすることで脳の化学的性質に影響を与え、食欲を自然に調節するのを容易にします」と彼は言います。
ハイマン氏によると、重要なのは、適切な脂肪を選択し、タンパク質とでんぷん質のない炭水化物（野菜など）を含む全体的な健康的な食事に取り入れることです。彼の本の中で、彼は、読者がキッチンや体から有害な成分を取り除き、脂肪を含む健康的な食品の味を開発するのを助けることを目的とした21日間のジャンプスタートプログラムを規定しています。
試してみませんか？方法は次のとおりです。
21日間 脂肪を食べ、薄くなる ジャンプスタートプラン
（からの許可を得て適合 脂肪を食べ、薄くなる マークハイマン、MDによって;リトルブラウンアンドカンパニー、2016年2月。）
カロリーを数えたり、食べ物の重さを量ったり、雑用をするようなことは何もしません。そして最も重要なことは、あなたは奪われたり空腹を感じたりしないでしょう！
毎日3回の食事と2回のオプションの軽食を食べることになります。最良の結果を得るには、朝食に脂肪、タンパク質、および/または野菜のみを食べてください。昼食は、75％のでんぷん質のない野菜と25％のタンパク質で構成され、脂肪はドレッシング、オリーブオイル、ココナッツオイルに含まれ、脂肪の多い魚、肉、ナッツや種子などのタンパク質に自然に含まれている必要があります。夕食は昼食と同じです。必要に応じて、＆frac12;を含めます夕食時にサツマイモ、冬カボチャ、パースニップなどのでんぷん質の野菜1カップまで。
何を食べれば良いか
太い
B.およびE.Dudzinscy / Shutterstock 良質で健康的な脂肪と清潔な（草で育てられた、または持続可能な方法で育てられた）動物向け食品のみを使用してください。食事ごとに少なくとも1サービングの脂肪を含める必要があります。最高の情報源は アボカド ;エクストラバージンオリーブオイル;ナッツと種;エクストラバージンココナッツオイル;有機ココナッツミルク;全有機卵;イワシ、野生の鮭、サバ、ニシンなどの脂肪の多い魚。牧草飼育の子羊、バイソン、牛肉。と有機家禽。サラダドレッシングやスムージーにMCT（中鎖トリグリセリド）オイルを加えることもできます。 MCTオイル 味がないので、サラダのようにココナッツオイルからココナッツの味がしたくない場所で使用できます。脂肪の典型的なサービングは、大さじ1杯の油、一握りのナッツまたは種子、または4オンスの魚または動物性タンパク質です。あなたは1日に4〜5サービングの脂肪を摂取したいと考えています。
タンパク質
食事ごとに4〜6オンスのタンパク質を食べます。平均的な人は、1日あたり体重1ポンドあたり約0.68グラムを必要とします。激しい運動をしたり、病気から回復している場合は、それを調整する必要があるかもしれません。あなたの体がどのように感じるかに注意を払ってください、そしてあなたは知っているでしょう。あなたは毎日あなたの観察を実験して記録することによって学ぶことができます。空腹感、エネルギーレベル、渇望、睡眠の量と質をチェックして、タンパク質の増減に応じてそれらがどのように変化するかを確認します。倦怠感やだるさを感じる場合は、より多くのタンパク質が必要であることを示している可能性があります。
炭水化物
Ignacio Ayestaran /ゲッティイメージズ あなたの食事療法のほとんどは炭水化物でなければなりません。衝撃的ですよね？私はベーグル、米、ジャガイモ、またはクッキーについて話しているのではありません。私は全植物性食品の炭水化物について話している。すべての野菜は炭水化物です。ブロッコリー、アスパラガス、インゲンはすべて炭水化物です。実際、ビタミン、ミネラル、植物化学物質、繊維でいっぱいのでんぷん質のない野菜は、毎食お皿の約50〜75％を占めるはずです。あなたは無制限のリフィルを手に入れるので、これらの食べ物をいっぱいにしてください！ナッツや種子には、果物と同様に炭水化物（およびタンパク質や脂肪）が含まれています。
スナック（オプション）
必要に応じて、1日2回までおやつを食べることができます。簡単なスナックオプションは、一握りの生のナッツです。アーモンドまたはカシューバター、オリーブタプナード、またはタヒニを添えた生野菜。または半分のアボカドに海塩、コショウ、ライムまたはレモンジュースを振りかけます。
塩
あなたが炭水化物を減らすとき、あなたの体はより多くの塩を必要とします。最初は水分と塩分が失われ、十分な塩分（海塩小さじ1〜2杯）を摂取しないと、倦怠感、衰弱、運動不能を感じる可能性があります。塩分に敏感な高血圧の場合は、毎日血圧を監視し、血圧を正常に保つために塩分を調整してください。これが私が次の形で電解質を補給することを提案する理由です E-lyte 。
フルーツ
ヘンリック・ソーレンセン/ゲッティイメージズ ＆frac12;を含めることができます次の（ただしこれらのみ）果物を1日1カップまで：ベリー、ザクロの種子、スイカ（非常に少ない） 血糖負荷 それは主に水であるため）、レモン、ライム、またはキウイ。
骨スープ
ハイマン博士のベジボーンブロス（1日1〜2カップ、以下のレシピを参照）を楽しんで、食物過敏症、悪い虫の繁殖、または抗生物質の乱用に起因するリーキーガットの治癒を助けてください。腸に漏れがあると、細菌毒素や食物タンパク質が血流に「漏れ」、炎症や体重増加を引き起こします。 （腸内細菌を増強する4つの簡単な方法があります。）骨ブロスはまた、炎症を軽減し、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、カリウム、シリコン、硫黄、リン）と体を作るコラーゲンと栄養素の豊富な供給源を提供します。一週間十分に作って冷蔵庫か冷凍庫に保管してください。
コーヒー（オプション）
フィリップダイアー/ゲッティイメージズ コーヒーを楽しむなら、最高品質の豆で作った1日1杯で大丈夫です。エキストラバージン大さじ1をブレンド ココナッツオイル またはギーと大さじ1杯のMCTオイルをミルクやクリームの代わりにコーヒーに入れます。健康的な脂肪が豊富で、数時間満足できるので、これはあなたが望むならあなたの朝食になることができます。砂糖やその他の甘味料は使用しないでください。
水
1日を通して最低8杯の純粋できれいな水を飲みます。
ハイマン博士のベジボーンブロスのレシピ
総調理時間： 15〜27時間（少なくとも3時間の冷却時間を含む、希望の調理時間によって異なります）
作る： 7〜8カップ
牛肉、子羊肉、バイソン、鹿肉、鶏肉、七面鳥、またはアヒルの4ポンドのスープの骨（地元の肉屋にオーガニックまたは牧草飼育を依頼してください）
大さじ2アップルサイダービネガー
にんじん2本、みじん切り
セロリの茎2本、大まかにみじん切り
玉ねぎ1個、みじん切り
にんにく2片、つぶした
2つの月桂樹の葉
パセリ1束
大さじ1の海塩
2qtろ過水
骨をスロークッカーに入れ、酢を振りかけてすべての骨をコーティングします。野菜、ハーブ、塩を加えます。水を加えて混ぜ合わせます。スロークッカーを低く設定し、12〜24時間調理します。スープが終わったら、骨、野菜、ハーブを捨てます。ふるいを通してガラス容器または4クォートの瓶に液体を濾してすべての固形物を取り除きます。ブイヨンを少なくとも3時間または一晩冷蔵します。脂肪は分離し、上に上がり、不透明な白い層を形成します。脂肪が固まったら、上からすくい取って捨てます。サーブするには、時々かき混ぜながら、中火から弱火でブロス（ゼラチンに似ています）を加熱します。マグカップに1カップを注ぎ、お楽しみください。または、鶏肉または牛肉のストックを必要とするレシピでスープを使用します。残りのスープはすべて、密封された容器に入れて冷蔵庫で最大4日間、または冷凍庫で9か月から1年保管します。
