スティーブテリルゲッティイメージズ NS 通路を作る リンゴの無限の配列で豊かに見えます。しかし、市場には非常に多くの種類のリンゴがありますが、祖母のアップルパイのレシピにスライスするのではなく、学校のお弁当箱に最適な品種をどのようにして知ることができますか？
甘くて繊細なものから、カリカリでフローラルなものまで、リンゴの風味と食感はさまざまです。そして、私たちは私たちの詰め物に慣れていますが 弁当箱 ガラとハニークリスプ、そしてグラニースミスとマッキントッシュをパイ、ポテトチップス、焼き菓子に手に入れると、秋の数ヶ月の間に試すべきリンゴの種類がたくさんあります。
結局のところ、1日1個のリンゴは医者を遠ざけます—そうですか？まあ、ある種。の専門家 ハーバード公衆衛生学校 繊維含有量の高いリンゴ、植物化学物質（抗酸化物質と 抗炎症薬 プロパティ）、 ビタミンC 、および低カロリーはとしてカウントされます ヘルシースナック 。それでも不十分な場合は、大学を通じて発表された研究により、リンゴを食べることのリスクが低くなることが示されています。 循環器疾患 、がん、および 2型糖尿病 。
いくつかの種類のリンゴは農場でしか見つけることができませんが、起業家の栽培者と幸運の寛大な援助のおかげで、ほとんどの 食料品店 完全な11種類のローテーションがあります。これらには、レッドデリシャス、ゴールデンデリシャス、グラニースミス、マッキントッシュ、ローマビューティ、フジ、ジョナサン、ヨーク、ガラ、アイダレッド、イエローニュートンが含まれる傾向があります。
これは、かつて米国で栽培された15,000品種と比較しても何もありませんが、生産者が家宝を復活させ、ハイテクブリーダーがあらゆる味に新しい株を作成するにつれて、多様性のサクセスストーリーがまだ展開していることを示しています：タルトリンゴ、甘いリンゴ、そうでないリンゴカット後は茶色。次の種類のリンゴは、毎年秋に市場で見つかる無数の品種のほんの一例です。
リョレトゲッティイメージズ 東。 1930年代
話： 一年中利用可能、この有名な リンゴの種類 キッドのオレンジレッドとゴールデンデリシャスのクロスです。洋ナシのような品質の究極のお弁当の定番ですが、コンポートに調理することもできます。
味： 甘くて食べやすい。
ピクチャーガーデンゲッティイメージズ 東。 1628年
話： 最も古い品種の1つである女性は小さく、最初に フランス・ルネサンス期のルイ12世 。果物は伝統的に装飾として使用されます クリスマス 花輪またはフルーツバスケットの付け合わせとして。
味： やや甘く、タルトで繊細。
アレクサンドル・ズブコフゲッティイメージズ 東。 1740年代
話： ボールドウィン 凍結がその木のほとんどを一掃した1934年まで、最も人気のあるアメリカのリンゴの1つでした。この特定の種類のリンゴは、近年復活を遂げており、カリカリに焼いて美味しいです。
味： 一口食べると、ほんのりスパイスの効いた甘さが生まれます。
Leanna Rathkellyゲッティイメージズ 東。 1790年代
話： 米国では、このタイプのリンゴはカリフォルニア州ソノマ郡でほぼ独占的に栽培されており、毎年恒例のフェスティバルで祝われています。 グラベンスタイン 北米で最も早く熟すリンゴの1つです。スナックに刻んだエネルギーバイトに刻んで楽しむことをお勧めします。
味 ：サクサクして酸味があり、強烈で芳香のある味わいです。
テトラ画像ゲッティイメージズ 東。 1800年代初頭
話： トーマス・ジェファーソンのお気に入りと言われるこの家宝 さまざまなリンゴ ニューヨーク州エソパスで発見され、現在もモンティセロで栽培されています。それらをおいしいリンゴのコブラーに焼きます。
味： 花の香り、バターのような果肉、そしてシャープな味わい。
Shashilesh Binodia / 500pxゲッティイメージズ 東。 1820年代
話： マッキントッシュは、エンパイア、コートランド、マカウンなどの愛されている品種の親です。この リンゴの種類 ニューイングランドで特に人気があり、 アップルサイダー 。
味： ジューシーでフレッシュ、スウィート、そしてブライト。
マイク・パウルズゲッティイメージズ 東。 1825年
話： コックスオレンジピピン 1世紀以上にわたってイギリスのお気に入りでしたが、最近ではガラのようなより近代的な品種に取って代わられています。デザートとその独特のフレーバーで最もよく知られています。
味： リッチで複雑、そしてフルーティー。
ファチャリーセトエン/ EyeEmゲッティイメージズ 東。 1830年
話： このタイプのリンゴ 独特の偏った形をしています。赤い アップル ペンシルバニア州ヨーク近郊の農場で発見されました。しかし、それはすぐにバージニアとそれ以上のファンを獲得しました 南 、人気があります。それは特によく保たれ、数ヶ月後にはより甘く、よりまろやかになります。
味： 甘さとシャープさのバランス。
シェンゲッティイメージズ 東。 1840年代
話： ニューヨークとコネチカットの両方がこれを主張している リンゴの品種 彼ら自身のものとして、しかし誰もそれがその名前をどこから得たのか知りません。新鮮に食べると、特に高レベルのビタミンCを提供します。
味： ぱりっとした、おいしい、甘い、そしてタルト。
モハマドザキモクタール/ EyeEmゲッティイメージズ 東。 1860年代
話： マリア・アン・スミス、または彼女が呼ばれたおばあちゃんは、このための苗を発見しました アップル 彼女のオーストラリアの堆肥の山で成長しています。タルトフレーバーは、焼きりんごのレシピに適しています。
味： 信じられないほど酸味があり、酸味が強く、ほのかな甘み。
liaminouゲッティイメージズ 東。 1890年代
話： このための最初の苗 リンゴの種類 ウェストバージニア州の家族経営の農場で発見されました。家族の子孫は、保育園がわずか50ドルを支払ったと主張します 木 そして、それが生み出したすべての果物は、これまでで最も人気のあるリンゴの1つであったことを考えると、お買い得です。
味： 非常にリッチで、カスタードですら。
pjohnson1ゲッティイメージズ 東。 1915年
話： アメリカで最初の人工ハイブリッドの1つ、これは非常に愛されています アップル マッキントッシュとベンデイビスと呼ばれるリンゴのクロスです。として試してみてください 焼きりんご デザート用。
味： ぱりっとした、ジューシーな、鋭い、そして甘いタルト。
テトラ画像ゲッティイメージズ 東。 1930年代
話： この リンゴの種類 ジュネーブのニューヨーク州農業実験ステーションで開発されました。 Ma-coonではなくMac-ow-nと発音されます。
味： 非常に甘く、芳香があり、非常にジューシーで、非常にカリカリです。
ブルースブロックゲッティイメージズ 東。 1930年
話： ゴールデンデリシャスとインドの交配種で、陸奥国にちなんで名付けられました。陸奥国で最初に栽培され、クリスピンという名前で販売されることがよくありました。それは非常に大きく、季節のガレットに焼くと簡単に2つを養うことができます。
味： ややピリッとした後味のハニーフレーバー。
アバブソルタムゲッティイメージズ 東。 1940年代
話： その両親、ラルスジャネットとデリシャスはアメリカ人ですが、富士は日本で飼育されました。糖度が高いと、これ タイプ 周りで最も甘いものの1つです。そして、それらは甘さのタッチを追加するのに最適です サラダ 。新鮮なものを食べるのに最適なフジは、ジューシーすぎて焼けません。
味： さわやかで甘くてさわやかです。
フランチェスコ・カルタの写真家ゲッティイメージズ 東。 1800年代
話： けれど 20オンス リンゴはもうアメリカではそれほど人気がありません。サイズが大きく、量が多いことでよく知られています。 ビタミンA とC.それらは最もよく焼き付けられます マフィン およびまたはパイ（大きいサイズは焼き皿のほぼ全体を満たすことができます）。
味： ピリッとした酸味のある後味のマイルドな味わい。
ブライシアジェームスゲッティイメージズ 東。 1940年代
話： マッキントッシュとレッドデリシャスのこの交配は、最初に飼育されたニューヨーク（エンパイアステート）にちなんで名付けられました。
味： とても甘くてタルト。とてもサクサクしてジューシー。
アダム・スミギエルスキーゲッティイメージズ 東。 1960年代
話： このリンゴの品種 ゴールデンデリシャスとアルベマールピピンのクロスです。この品種は、パイに調理したり、ヨーグルトのボウルに生でスライスしたりするのに最適です。
味： 甘く、マイルドなタルト、サクサク、そしてとてもフレッシュ。
ブルームバーグクリエイティブ写真ゲッティイメージズ 東。 1960年代
話： の血統 ハニークリスプ 議論の余地がありますが、この非常に人気のあるリンゴの需要は大きいです。この品種は傷つきやすい傾向があり、需要の高まりにより高価になる可能性があります。
味： ジューシーで甘くてカリカリ。
ミント画像-ジョナサンコゾウィックゲッティイメージズ 東。 1978年
話： 自由は最も初期の1つでした リンゴの品種 厄介なことに抵抗するように育てられた 疾患 リンゴ黒星病と呼ばれます。このため、これらのリンゴは成長するのに農薬をほとんど必要としません。
味： さわやかで甘く、美味しくタルト。
またがるゲッティイメージズ 東。 1970年代
話： ピンクレディーは最初でした リンゴの種類 ブランド名で販売されます。この動きは、リンゴの名前を商標登録する傾向を引き起こしました。これにより、ブリーダーや協会は、販売されたすべてのリンゴの品質を管理し、料金を徴収することができます。
味 ：マイルドで心地よい味わいとクランチたっぷり。
オスカーウォンゲッティイメージズ 東。 1986
話： このリンゴの品種は、最初はピニャータとソナタと呼ばれ、最後にブリーダーはピニャータに定住しました。 林檎 スライスして美味しく、平均的なリンゴよりも長く色を保ちます。
味： 甘くてサクサク、ほんのり トロピカルフルーツ 。
loops7ゲッティイメージズ 東。 1990年代
話： ゴールドという名前は、その老人であるゴールデンデリシャスを指しています。ラッシュは豊かな味わいをほのめかします。 このリンゴ 新鮮に楽しむと特に美味しいです。
味： やや甘く、サクサク、ジューシー。
Brian Hagiwaraゲッティイメージズ 東。 2013年
話： コーネル大学のリンゴ育種プログラムによって開発されたこれらのリンゴは、冬にピークに達します。季節の焼き菓子で味わう究極の味。さらに、これ リンゴの種類 ビタミンCも多く、褐色になります。
味： 甘くてタルトのバランスが取れており、深みのあるコクのある歯ごたえとサクサクした食感。
アレクサンドル・ズブコフゲッティイメージズ 東。 2013年
話： この アップル （はい、リンゴです。花ではありません！）はHoneycrisp2.0です。 SnapDragonは、その需要の高い前任者のように見え、味がしますが、生産者を悩ませている生産上の頭痛の種はありません。
味： 甘くてスパイシーな味わいで信じられないほどカリカリ。
